信網(wǎng)7月25日訊 隨著青島第28屆國際啤酒節(jié)的盛大開幕，來自世界各地的游客又迎來了一年一度的啤酒盛宴，在享受啤酒佳釀的同時，各地的特色美食小吃大大滿足著很多“吃貨”的口福，信網(wǎng)(0532—80889431)看到，啤酒城內(nèi)特色小吃五花八門，琳瑯滿目，洋芋攪團(tuán)、漏漁兒、炒煎餅，這些陜西隴南的特色美食更是令人駐足，味道難忘。

“東西協(xié)作 山海情深”，這八個在這字座磚紅色建筑上顯得尤為亮眼和醒目。這家展位與以往的其他展位有所不同，甘肅隴南武都農(nóng)特產(chǎn)品和名優(yōu)小吃，里面的廚師均來自陜西。據(jù)青島西海岸新區(qū)國內(nèi)經(jīng)濟(jì)合作辦公室副主任董漢勝介紹，“青島西海岸新區(qū)近幾年來，按照中央省市的部署要求，多措并舉，積極推進(jìn)東西部扶貧協(xié)作，幫助甘肅隴南武都區(qū)、貴州安順開發(fā)區(qū)等受援地實現(xiàn)精準(zhǔn)脫貧，如期脫貧。新區(qū)國有大型企業(yè)黃島發(fā)展集團(tuán)具有擔(dān)當(dāng)精神，一直以來積極支持參與扶貧事業(yè)和東西部扶貧協(xié)作，在第28屆國際啤酒節(jié)舉辦期間，在展位非常的緊張情況下，為隴南武都區(qū)兔費提供場所和各種設(shè)備用品等，讓武都區(qū)的農(nóng)特優(yōu)產(chǎn)品和各色小吃提供參展機(jī)會，為貧困地區(qū)的產(chǎn)品入青進(jìn)而走向全國邁向世界搭建一個很好的平臺。”

“在第28屆國際啤酒節(jié)舉辦期間，我們將遠(yuǎn)在干里之外的甘肅省隴南市武都區(qū)特色小吃:洋芋攪團(tuán)、漏魚兒、面皮、涼粉、炒煎餅和農(nóng)特產(chǎn)品油橄欖制品、花椒、蜂蜜等進(jìn)行集中展示，取得了非常好的效果。”隴南市武都區(qū)市場建設(shè)管理局副局長張應(yīng)輝表示，為了推進(jìn)東西扶貧協(xié)作工作的深入開展，幫助武都區(qū)拓展農(nóng)特產(chǎn)品、名優(yōu)小吃銷售渠道。在新區(qū)政府、經(jīng)合辦、旅游委領(lǐng)導(dǎo)的協(xié)調(diào)支持下，武都區(qū)的特色小吃和農(nóng)特產(chǎn)品提供了走出來的絕佳機(jī)會和難得的平臺。

信網(wǎng)在展會上看到，各種特色小吃，做法特別且有趣，吸引了不少食客的眼球。洋芋攪團(tuán)制作過程更是吸睛，擁有十八年制作經(jīng)驗的郭師傅告訴信網(wǎng)，砸土豆是個技術(shù)活，不能只靠力氣，講究方法，搓和砸兩個環(huán)節(jié)非常重要，如果搓的不好，最后砸不出好筋道來，影響口感。“在我們那里，洋芋攪團(tuán)是早點的必備，大人小孩都愛吃，對身體好。”他邊介紹邊有節(jié)奏地砸土豆，動作十分嫻熟。

看似很像一條條小魚的是武都特色小吃之一——漏魚兒，吃一碗涼涼的雜糧面魚，酸辣爽口，在炎熱的夏天可謂是最適合不過。食客品嘗之后，不禁豎起大拇指，口感順滑，火候掌握的十分到位，吃起來令人回味無窮。

炒煎餅、武都涼粉兒，面皮這些陜西特色的小吃應(yīng)有盡有，工作人員告訴信網(wǎng)，這些食材全部都是從陜西空運(yùn)而來，加之當(dāng)?shù)貙I(yè)廚師的烹飪，口感地道且正宗。“這味兒和我在大學(xué)時候吃的一模一樣，真的很不錯。”一位在陜西上過大學(xué)的顧客品嘗后贊不絕口。

信網(wǎng)全媒體記者 叢黎