一、可樂雞翅的做法
材料：8支雞翅。1杯可樂，1/4杯醬油，1大匙糖，蔥2根切段，檸檬皮絲少許。
做法：
1、雞翅外，所有材料混合成腌料;但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。
2、雞翅切成兩半，浸入腌料中，腌40分鐘左右。
3、腌好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。
4、炸好的雞翅加腌料，置另一鍋用大火煮至滾后，轉小火繼續煮約半小時，盛于碗盤后，灑少許檸檬皮絲。
5、這道菜只用了半罐的可樂，喜歡喝可樂的人不妨多加一點。另外，你若要使腌料的汁變得較濃，可在煮時不蓋鍋蓋，讓汁收的濃一點;反之，蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。另外，我用的是可口可樂，味道偏甜，用百事會稍微淡一點，其他可樂(如：低糖可樂)不適合，因為其中含人工甘味劑，遇熱后味道發苦。
二、蠔油蒜香雞翅
材料：雞翅(8只)
調料：生抽(少許)、料酒(2湯匙)、鹽(2小勺)、糖(1小勺)、蠔油(2勺)、姜(2片)、蒜(少量)
做法：
1、將雞翅沖洗干凈，用鹽、料酒、糖以及生抽腌20分鐘。
2、將蒜切成末，姜切片，取一半與雞翅同腌，另一半待用。
3、燒熱油鍋，油溫七成熱時爆香蒜末與姜片，倒入雞翅慢火煎香。
4、倒入生抽少許、蠔油以及半碗水，中火慢火炒制成湯汁。
5、待醬汁熬制成濃汁后，雞翅即可起鍋。
三、 竹筒粉蒸雞翅
材料：雞翅中、大米、南乳汁、老抽、生抽、蠔油、細砂糖、芝麻油、香蔥
做法：
1、大米、雞翅中洗凈，大米晾干，用小火炒至微黃味香，用料理機打碎;
2、米碎和除芝麻油、香蔥外所有調味料拌勻，粉蒸料就準備好了;
3、雞翅中跟粉蒸料拌勻，排入竹筒內，腌漬2小時;
4、腌漬入味后，放入蒸鍋，不蓋竹蓋，上汽后中火蒸40分鐘，出鍋淋上芝麻油，撒上香蔥即可食用。
注意事項：
1、粉蒸菜很容易操作，廚房新手也可以做出清香撲鼻的粉蒸系列，自制粉蒸料也很簡單，不用外買，自家做的更衛生，調味料里放了南乳汁和生抽，咸味已經足夠，不需要另放鹽了;
2、竹筒蒸制的時候特意沒有加蓋，加強了熱氣對流，會讓食材更易成熟，米粒碎蒸好后滋潤又軟糯;
3、竹筒選購的時候一定要注意直徑大小，根據自家蒸鍋的高度選購，否則會放不下，蒸制的時候如果蒸屜高度不夠，也可以直接將竹筒放入水中，放水量不要高于竹筒開口處。
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