孩子在家不肯好好吃飯，原因是多方面的，其一是孩子蛋白質(zhì)吃得太多，又經(jīng)常吃零食，吃飯不成頓，造成“厭食”;其二是從小沒有培養(yǎng)孩子良好的生活習(xí)慣及獨立生活能力，一味寵愛，由父母包辦代替，不讓他自己吃飯。

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沈陽半數(shù)受調(diào)查的1—5歲兒童存在飲食問題，該數(shù)據(jù)是記者從沈陽市婦女兒童保健中心獨家了解到的。該中心歷時1年時間，采用多階段抽樣方法抽取了8個社區(qū)和4所幼兒園共1594名兒童作為調(diào)查對象，飲食行為問題總檢出率為50.6%，需要引起家長重視。

飲食習(xí)慣往往持續(xù)一生

記者了解到，《沈陽市1—5歲兒童飲食行為問題的現(xiàn)況調(diào)查》，以1—5歲兒童作為飲食行為的研究對象，在沈陽市尚屬首次。

沈陽市婦女兒童保健中心科教科科長、該項目組組長李靜介紹說，個體的飲食行為是在兒童少年時期發(fā)展和形成的，飲食行為一旦形成往往會持續(xù)一生。健康的飲食行為可以促進兒童體格、智力的發(fā)育及健康水平;不健康的飲食行為不僅會危害他們的現(xiàn)時健康，而且會帶來遠期的不良影響。

調(diào)查參照國內(nèi)普遍采用的兒童飲食行為問題調(diào)查問卷，設(shè)計兒童自測量表進行調(diào)查研究。由社區(qū)兒保醫(yī)生及幼兒園保健醫(yī)對入選兒童撫養(yǎng)人進行問卷調(diào)查。調(diào)查問卷內(nèi)容主要包括：兒童家庭背景;兒童健康狀況;兒童飲食行為。分六種問題，即胃口差、食物偏好、不良習(xí)慣、父母過度關(guān)心、害怕進食、潛在疾病。包括17項癥狀：如，對食物沒興趣;對游戲或人交流感興趣;經(jīng)常只吃幾口后，就拒絕再吃。

李靜稱，調(diào)查得出的結(jié)論是：沈陽1—5歲兒童飲食行為總檢出率為50.6%，從高到低為：不良習(xí)慣為33.3%，胃口差26.9%，食物偏好24.9%，父母過度關(guān)心為22.0%，害怕進食2.1%，潛在疾病0.8%。關(guān)于兒童自身行為問題的11項中，較為嚴重的是“到了用餐時間，經(jīng)常想離開餐椅”、“進食時間過長，超過半小時”、“大人追逐進食”。

近半數(shù)家長表示不擔(dān)憂

李靜表示，孩子在家不肯好好吃飯，原因是多方面的，其一是孩子蛋白質(zhì)吃得太多，又經(jīng)常吃零食，吃飯不成頓，造成“厭食”;其二是從小沒有培養(yǎng)孩子良好的生活習(xí)慣及獨立生活能力，一味寵愛，由父母包辦代替，不讓他自己吃飯;其三是成人的影響，有的孩子的父母，自己吃飯也是邊看電視邊吃。

在對飲食行為問題的兒童家長調(diào)查，有近1/2的家長表示不擔(dān)憂。李靜介紹說，很多家長存在誤區(qū)，認為孩子不愛吃飯是很平常的事情，并沒有將兒童飲食行為問題與兒童身體、智力、心理發(fā)育緊密聯(lián)系起來。“更容易被家長忽略的是，幼兒不好好吃飯導(dǎo)致口腔運動缺失，會影響到他們的語言表達能力。而在吃飯中只顧看電視、玩玩具，時間長了不僅會造成兒童注意力不集中，也會疏離和撫養(yǎng)人的依賴關(guān)系，容易造成人際關(guān)系障礙，長大后難以適應(yīng)社會。”

調(diào)查結(jié)果還顯示，通過家長語言鼓勵能有效降低兒童不良飲食行為的發(fā)生率。吃飯時家長可以這樣對孩子說：“現(xiàn)在你是幼兒園的小朋友了，幼兒園的小朋友要學(xué)會吃飯的本領(lǐng)，給你吃的東西都要吃完”。還可對他說：“飯吃得好，人就長得結(jié)實，力氣大”。

李靜稱，良好的就餐環(huán)境也有助于兒童具備的飲食行為，包括安靜的就餐環(huán)境、專用餐桌、專用餐具及圍嘴的使用。

兒童用餐不宜超30分鐘

如何讓孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣?專家為兒童飲食行為問題開出了小處方，家長可以參考照做：

●鼓勵孩子自己進食，不要嫌孩子自己吃飯會弄臟衣服和桌子。

●胃口差的孩子要增加活動量，兩餐之間不再額外給零食。

●家長要樹立良好的榜樣，不挑食不偏食，進食時不做其他的事情。

●有不良飲食習(xí)慣的兒童，要為其準(zhǔn)備一個專用的吃飯桌子，讓兒童自己用勺進食，給孩子的進餐時長也應(yīng)該有所限制，正常時間規(guī)定25分鐘之內(nèi)，最多30分鐘，即使寶寶吃得很少或者根本沒吃。同時不要邊看電視邊吃飯。

●家長不要總擔(dān)心兒童吃不飽，而要留意觀察、總結(jié)兒童的飲食規(guī)律，適度進食，摒棄“吃得多就是好”的觀念。

●而兒童害怕進食以及可能存在潛在的疾病時，家長要引起足夠的重視，及時就醫(yī)并聽取醫(yī)生的專業(yè)指導(dǎo)意見。

●孩子開始進食其他質(zhì)地或類型的食物，家長應(yīng)立即給予表揚和鼓勵。

●不完全剝奪偏愛的食物，但應(yīng)適當(dāng)減量。