信網(wǎng)8月23日訊 走在市北區(qū)延吉路附近的步行街內(nèi)，會發(fā)現(xiàn)幾臺外觀類似冰箱的柜子并排而立，吸引了不少市民游客在該處駐足。“這是生鮮食材無人售貨柜，雖然外觀和冰柜類似，也擁有一樣的保鮮功能，但是它是一個無人的售貨柜，擁有自動售賣功能，市民可以通過掃碼、刷卡自行購買生鮮食材還有水果等農(nóng)產(chǎn)品。這是青島線下投放的首個生鮮食材無人售貨柜。”信網(wǎng)了解到，該售貨柜是嘉味食光(青島)食品科技有限公司投放設立的，信網(wǎng)采訪到了負責現(xiàn)場的于經(jīng)理，他表示。

來源：信網(wǎng)

生鮮食材無人售貨柜首次在青投放 吸引大量市民嘗鮮

通過掃碼操作打開售貨柜的柜門，取走所需物品關門后，系統(tǒng)按照物品價值進行自動扣費，這吸引了多位市民“嘗鮮”，“是挺方便的，之前沒見過這個東西，這個跟那個賣飲料的售賣機挺相似的。”市民鄭先生在生鮮食材無人售貨柜前通過掃碼購買了一盒水果，邊吃邊對信網(wǎng)說。

信網(wǎng)注意到，該售貨柜分為五層，每層都標有所放物品的名稱、單價，目前柜子多存放為各類時令水果，而在售貨柜的柜門上印有操作說明及操作二維碼。這吸引了大量市民游客駐足嘗鮮。

“這個和飲料自動售賣機模式有部分類似，但是本質(zhì)上又不同。它合適的場景更多，并且也不像是飲料售賣機只能售賣標準商品。”嘉味食光的于經(jīng)理告訴信網(wǎng)，該生鮮食材無人售貨柜雖然與飲料售賣機在終端類似，但是存在本質(zhì)區(qū)別。首先從保鮮性來說，售貨柜與冰箱一樣具有保鮮功能，其次是售賣原理，“柜子每層的物品都有自己的單價，用戶取用后售貨柜會自動根據(jù)單價、重量計算物品總價，然后進行扣費。”

疫情倒逼生鮮無人售貨柜進社區(qū) 多地已經(jīng)大量投放

作為生鮮行業(yè)新零售模式的一種，售貨柜模式相對于無人店、無人貨架模式具有明顯優(yōu)勢。據(jù)介紹，特別是進入2019年以后，以AI和5G技術推動的2.0模式“生鮮無人售貨柜”逐漸成為了生鮮行業(yè)新零售的主流，“比起的傳統(tǒng)販賣機，生鮮無人售貨柜運營成本低，運營技術成熟，比如身份認證、智能傳感、商品管理、庫存管理、訂單結(jié)算、用戶交互等，生鮮智能貨柜是全部具備的，它擁有完整的零售流程，本質(zhì)上是精小版的無人店。”

于經(jīng)理介紹，在嘉味食光看來，未來的生鮮零售終端是基于“云+邊+端”的無人零售系統(tǒng)，“云+邊+端”是無人零售系統(tǒng)未來的基本架構。想要做好一款生鮮智能貨柜，需要軟件、硬件、制造等能力相結(jié)合，因為生鮮無人零售，不只是零售終端，而是整套的智能化零售解決方案。

“現(xiàn)在市場對于生鮮無人售貨柜的需求已經(jīng)凸顯出來了，疫情倒逼下，現(xiàn)在武漢、重慶等地無人售貨柜的投放量巨大，也取得了很不錯的市場反饋。”于經(jīng)理說，借鑒其他城市，無人智能售貨柜的投放，為市民帶來了巨大的便利，同時也為農(nóng)民脫貧提供了助力。

打通田間地頭到餐桌的最后五百米 便民兼具助農(nóng)

信網(wǎng)了解到，此次投放的生鮮食材無人售貨柜更多地雖只是嘗試，但是嘉味食光在青島的布局已經(jīng)開始。“在青島首批布局投放一百臺，大概涉及20多個小區(qū)，計劃未來三年內(nèi)投放一萬臺，屆時會間接或直接帶來大量的就業(yè)機會。”嘉味食光于經(jīng)理說，作為紐帶，這些售貨柜直接連接農(nóng)產(chǎn)品基地與市民，所以除了方便市民，該項目更是一個助農(nóng)項目。

“供貨端面向全國，一些時令農(nóng)產(chǎn)品以青島本地的為主。”于經(jīng)理就項目如何助農(nóng)解釋，嘉味食光該項目致力于打通生鮮食材農(nóng)產(chǎn)品從田間地頭到餐桌的“最后五百米”，是一個本著為貧困地區(qū)銷售農(nóng)產(chǎn)品、力圖打造一個能覆蓋全市范圍的無人售賣扶貧項目，“最終把城市社區(qū)打造成為智慧社區(qū)。”

于經(jīng)理舉例，比如青島市區(qū)市內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品基地，被嘉味食光選為了供貨商，就可以通過短途運輸直接配送至無人售貨柜，然后由市民自助購買，“除了現(xiàn)場選購，同時市民還可以在線上進行提前預定，然后由供應商配貨。”于經(jīng)理說。信網(wǎng)記者 張孝鵬