信網11月12日訊　11月11日下午，青島市海洋發展局黨組書記、局長孟慶勝做客民生在線直播室，圍繞“加快培育海洋新質生產力 打造現代海洋經濟發展高地”主題與網民進行在線交流。

在網談中，有網友提問“家中自來水硬度高、口感差，是否與海水淡化水有關？”對此，孟慶勝回復，經了解，自來水硬度高，與海水淡化水基本上沒有直接關系。 硬度高更常見的原因是所在地區的水源本身（如地下水或水庫水）礦物質含量就高。青島的水源地多數是地表水（河流/水庫水），水在匯集的過程中流過石灰巖、石膏礦等地層時，會溶解大量鈣鎂離子，導致水質硬。

海水淡化水是通過反滲透等技術將海水中的水分子和溶解在水中的鹽分、礦物質（包括形成硬度的鈣鎂離子）分離開。經過淡化處理后的水，是純度極高的“軟水”，幾乎不含任何礦物質。所以，海水淡化水恰巧是一個改善硬度的水。因此，家中自來水硬度高的主要原因還是與當地天然的水源水的硬度較高有關。

有網友好奇“貽貝為什么叫‘海底雞蛋’？”孟慶勝表示，貽貝被稱為“海底的雞蛋”，核心是因為它的營養密度和雞蛋高度相似。貽貝蛋白質含量突出，氨基酸組成接近人體需求，易被吸收，同雞蛋一樣是優質蛋白質來源。該叫法是民間對其營養價值的通俗肯定，既體現了貽貝和雞蛋在營養供給上的等價性，也因為兩者都是日常易獲取、性價比高的營養食材，容易被大眾理解和記憶。

網談中，有網友建議：一些人在處理海產品時遭到海水弧菌感染，所以在捕撈海產品，能不能在第一時間將海產品上面的弧菌進行消殺，并對海水當中的弧菌加大消殺力度。對此，孟慶勝表示，海洋弧菌是海洋環境中的自然菌群，海產品表面極少量存在是正常現象。

海洋水體體量極大，無法實現對自然海水的弧菌消殺，過度消殺可能破壞海洋生態；捕撈現場缺乏專業消殺條件，盲目使用消毒劑會破壞海產品品質，還可能導致消毒劑殘留。海產品通過清洗、烹飪（徹底加熱）可以殺滅弧菌，請廣大市民在處理海產品時穿戴防水手套、避免裸露傷口接觸海水，同時徹底加熱海產品后再食用。

針對網友關心的“青島對海洋生態保護修復有哪些正在實施的項目和成效？”孟慶勝稱，按照國家關于開展“藍色海灣整治行動”“海岸帶保護修復工程”等有關要求，青島市堅持整體保護、系統修復、綜合治理、突出重點的原則，統籌生態修復與防災減災，先后組織實施了中央財政資金支持的海洋生態保護修復工程16個，目前正在組織實施靈山島海洋生態保護修復工程項目和鰲山灣海洋生態保護修復工程項目。共爭取中央資金18億元，撬動地方和社會資金投入約130億元，整治修復濱海濕地面積約2300公頃，修復海岸線約110公里，初步實現了生態效益、社會效益與經濟效益的良性互動。（信網記者）