信網11月7日訊 11月6日，濟南市市場監督管理局發布食品安全監督抽檢信息通告，其中，濟南金鼎酒店管理有限公司生產的兩款香腸，均檢出菌落總數超標，抽檢結果為不合格。

根據通告，抽檢不合格的兩款香腸均為汶鐤牌，150g/袋的生產日期是2025年6月1日，250克/袋的生產日期是2025年5月1日。根據濟南市市場監督管理發布的抽檢小常識及消費提示，菌落總數是指示性微生物指標，不是致病菌指標，反映食品在生產過程中的衛生狀況。如果食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質，可能危害人體健康。香腸菌落總數超標可能是原料、包材或生產加工過程受微生物污染，生產加工過程中工藝把關不嚴，人員、設備和環境的清洗消毒不到位等。

企查查顯示，濟南金鼎酒店管理有限公司成立于2020年11月17日，法定代表人為蘇威，注冊資本為3000萬元，企業注冊地址位于山東省濟南市鋼城區汶源街道新興路21號，由山東金鼎集團有限公司全資控股。山東金鼎集團有限公司成立于2001年9月，法定代表人為鄭開強，注冊資本為5200萬元，萊鋼集團持有該公司34%的股份。（信網記者）