信網(wǎng)11月7日訊 近日，濟南一張亮麻辣燙使用的自消毒碗檢出大腸桿菌。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016)的要求，大腸桿菌應(yīng)“不得檢出”。

11月6日，濟南市市場監(jiān)督管理局發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢信息通告，其中，南山區(qū)張亮麻辣燙店使用的小碗（自消毒）檢出大腸桿菌50cm²。據(jù)了解，餐具檢出大腸桿菌可能是消毒時間和溫度不達標(biāo)、清洗不徹底或存放過程中被污染‌、搬運時被不干凈的手觸碰等原因。

企查查顯示，張亮麻辣燙是張亮企業(yè)管理（集團）有限公司旗下品牌。目前，創(chuàng)始人張亮全資持有的上海毅言久鼎企業(yè)管理有限公司是該公司為唯一股東。上海毅言久鼎企業(yè)管理有限公司成立于2025年，注冊資本100萬元人民幣，法定代表人和最終受益人為張亮，主要從事商務(wù)服務(wù)業(yè)。注冊于中國香港的盛世千秋有限公司是其控股股東，持股比例100%。盛世千秋有限公司成立于2024年，共投資了10家公司。（信網(wǎng)記者）