信網8月9日訊 近日，青島市食品藥品監督管理局推出了 “以案釋法”欄目，本期的“以案釋法”講述青島某食品公司超限量使用食品添加劑生產不符合食品安全國家標準的味極鮮醬油案，執法人員依法對該食品公司生產的味極鮮進行檢驗，其氨基酸態氮、可溶性無鹽固形物、全氮、苯甲酸等四項指標不合格。2017年2月，青島市食品藥品監督管理局依法沒收味極鮮醬油61桶，沒收違法所得99元，共計罰沒人民幣30099元，并改正上述違法行為。

食品公司生產不合格味極鮮

德州市食藥局在2016年12月組織的食品安全監督抽檢中，青島某食品公司生產的“娃人”牌味極鮮醬油，經抽樣檢驗為不合格產品，移交青島市食品藥品監督管理局。

2016 年12月21日，青島市食品藥品監督管理局執法人員對該食品公司進行了調查和檢驗結果告知，該食品公司對檢驗結果提出異議：“娃人”牌味極鮮醬油非該食品公司生產。

執法人員現場對該食品公司生產的醬油、酸菜兩種產品三個批次的產品進行了抽樣，在現場未發現“娃人”牌味極鮮醬油，但發現了該食品公司生產的“女主人”牌味極鮮醬油，經檢驗，其氨基酸態氮、可溶性無鹽固形物、全氮、苯甲酸等四項指標不合格。該食品公司對檢驗結果未提出異議，并放棄復檢。

召回問題產品并被罰沒3萬元

經查，該食品公司于2002年3月辦理了營業執照，2014年12月取得了食品生產許可證，主要生產醬油、酸菜等食品。執法人員告知不合格產品的檢驗結果后，該食品公司立即啟動召回程序，提交了召回報告。

經核實，“女主人” 牌味極鮮醬油共生產70桶，銷售9桶，銷售產品已使用無法召回，剩余61桶已被青島食品藥品監督管理局就地查封。該產品成本價35元/桶，銷售價46元/桶，貨值金額 3220元，違法所得99 元。

該食品公司的行為違反了《食品安全法》相關規定，案件承辦人員對當事人涉嫌超限量使用食品添加劑生產不符合食品安全國家標準的味極鮮醬油案一案的調查，事實清楚，證據確鑿，程序合法。

2017年2月，青島市食品藥品監督管理局依法沒收味極鮮醬油61桶，沒收違法所得99元，罰款人民幣30000元，罰沒款共計人民幣30099元，并改正上述違法行為。當事人已繳納罰沒款，并改正上述違法行為。

小規模企業應嚴格控制生產

青島市食品藥品監督管理局分析，該食品公司雖為獲證的食品生產企業，但企業規模小，生產工藝簡單，生產過程控制不嚴，操作不規范。小規模企業在生產過程中應嚴格控制，避免類似事情發生。

鑒于該食品公司生產規模小，生產經營的涉案產品貨值金額較小，且積極配合調查，對銷售的涉案產品積極進行了召回，社會危害輕微，依據《行政處罰法》及《山東省食品藥品行政處罰裁量權適用規則》依法從輕或者減輕處罰。體現了立法的目的，處罰與教育相結合。

信網全媒體記者 杜杲燃