9、上海代表菜:紅燒肉
紅燒肉的原料選用的是豬五花三層,經過制作之后,美味不可用言語來形容,肥而不膩,堪稱中華美食中的一道經典菜式。
10、江蘇代表菜:紅燒獅子頭
紅燒獅子頭,是中國逢年過節常吃的一道菜,有肥有瘦的肉紅潤油亮,配上翠綠青菜掩映,醇香味濃,也稱四喜丸子,取其吉祥之意。
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