原標題：借殼生蠣，日“種”60余萬斤

霜降剛過，膠州灣的漁民們又開始進入海上耕種的季節。在碼頭上，一輛輛卡車來回穿梭，漁民們將海蠣子苗裝船，借助潮汐將海蠣子撒到海田里。根據每天潮水，漁民們分晚上以及白天兩個漲潮時間段干活，一天能撒下60余萬斤海蠣子苗。再過一年半或者兩年時間，市民就能嘗到這些海蠣子了。

>>>現場

不到一小時，撒下3萬斤

10月26日下午2時許，記者來到了紅島東大洋碼頭。一輛輛從萊州發來的卡車，正在忙著往船上卸貨。

膠州灣的海蠣子苗，基本上都來自萊州灣。當地漁民將扇貝與海蠣子混合養殖，海蠣子苗喜歡附著在扇貝殼上。他們將扇貝柱取出以后，就得到海蠣子苗。記者看到，一個扇貝殼上大概附著了三到五個海蠣子，有指甲蓋大小。據介紹，它們將會在膠州灣生長一年半到兩年的時間，就能夠上市了。

養殖戶牛衛蕾說，一卡車扇貝苗大概3萬斤左右，需要稍微大點的漁船才能裝下。干活的時候最少需要5個人，一人負責開船，通過控制船的速度來控制播種的密度。船頭與船尾分別站著兩個人，等到了預定海域以后，漁民就會拿開兩側的擋板。長滿了海蠣子的扇貝殼傾斜而下，很快一大片海域就播種完畢。整個過程下來，用了不到一個小時，3萬斤海蠣子苗就播種完畢。最近一段時間，整個膠州灣都在忙著撒苗，一天60余萬斤。

>>>辛苦

一天要忙活十多個小時

因為需要將漁船停靠在碼頭上，卡車才能將海蠣子苗放到上面，漁民必須趕在漲潮的時候才能出海。

牛衛蕾說，晚上現在一般11點30左右就出發，如果貨多的話，得忙活到早晨五六點鐘。白天的話，一般下午一點多就開始，干到傍晚六點多。他們播種的密度，100畝需要30車左右的海蠣子苗。一條漁船白加黑不停地話，一天也就能播種二十畝左右。

“時間很緊張，承包面積從幾千畝到上萬畝。”牛衛蕾說，像他們這種承包面積大的，預計得一個月時間。如果時間再晚，就影響海蠣子上市了。最近一段時間天氣比較好，漁民們都抓緊播種。

別看現在白天還很暖和，到了晚上氣溫很低，出去干活都得穿上毛衣毛褲。漁船行駛的過程中，濺起的浪花飛到臉上就成了冰雨。而且，他們的日常作息也不規律，白天忙活到傍晚五六點，晚上八點左右就休息了，到了晚上十一點就要起床。太早了睡不著，剛要睡著又得起床了。尤其是凌晨四五點鐘的時候，海上的氣溫非常低。在海上干活一點也大意不得，隨時都有可能面臨各種風險。因此，出海的漁民一般過了六十歲，就慢慢退出這個行當。

膠州灣海蠣子銷往全國

牛衛蕾說，如果家里的灘涂面積大，整個放苗時間可能要持續一個月。到了12月份的時候，前年播種的膠州灣海蠣子就能上市了。

“咱們膠州灣海蠣子，品質肯定沒問題，但是今年的產量可能要降低。”牛衛蕾說，海里養殖存在太多的不確定性。尤其是他們這種底播養殖，看不見摸不著。即便發現了問題，在海里也沒有太好的辦法。

前段時間，養殖戶們對海田大概查看了一下，有些地方出現了損苗現象。粗略估計，相比于常年的產量要降低兩三成。膠州灣這兩年爆發海星，主要影響蛤蜊的產量，對海蠣子的影響較小。但降水、氣候等因素，都有可能產生影響。有時候兩家養殖戶進的同一批苗種，海田也相鄰，最后的產量差別卻很大。

這兩年海蠣子基本不愁賣，有些商戶提前就下了訂單。膠州灣的海蠣子也是賣往了全國各地。據了解，膠州灣的養殖戶一般都是多人合股，而且海田里不僅有海蠣子，也會放養一些蛤蜊，這樣能最大程度分攤風險。同時，如果遇到收成好的時候，也能有更多的人從中受益。

接力養殖，部分南下育肥

記者采訪時還了解到，現在不少養殖戶選擇提前將海蠣子出貨。每年10月份，青島的氣溫下降后，養殖戶們就開始將那些長了一年左右的海蠣子撈出來。日照、江蘇等地的養殖戶就會過來購買，放在籠子里進行吊養。

由于當地的水溫較高，而且吊養的方式處于水的中上層，海蠣子生長速度很快。大約再生長四五個月就能上市了。有些養殖戶會直接拉到當地市場上銷售，也有一些會拉回來售賣。

牛衛蕾說，現在這種接力養殖越來越常見，不僅是海蠣子，海參等也會采用這樣的方式，他們利用各自氣候水質的特點，讓水產品生長得更好。同時，這種方式也降低了養殖戶的風險。每年夏天，海蠣子進入繁殖期以后都比較脆弱，也是死亡率比較高的時候。在膠州灣海底的海蠣子，要經過兩個夏天。而賣小苗，只需要經過一個夏天，大大降低了風險。當然，受益也小了。“這兩年海蠣子產量不穩定，這種方式也能養殖戶帶來一定的緩沖。”

 （半島全媒體首席記者 孫桂東）