吃大盤雞感染H7N9禽流感?在中國動物衛生與流行病學中心副主任黃保續博士看來,這就是瞎扯。4月29日,他接受半島記者采訪時介紹,島城相關防疫工作到位,相關禽類產品都能達到全世界最嚴的歐盟標準,市民可以到正規市場放心挑選食用。H7N9流感病毒傳播能力非常有限,天氣轉暖陽光照射就能將其殺死;普通市民接觸到H7N9流感病毒的幾率很小,“不能接觸活禽”這一說法也不靠譜,養殖環節的家禽業也僅有萬分之幾的感染概率。

H7N9流感疫情顯著下降

黃保續博士是全國動物防疫專家委員會辦公室副主任、流行病學專家組組長,他介紹了目前國內H7N9流感情況。“H7N9流感在中國的流行呈現季節性特點,算到2017年已經是第五季了,因為秋冬季節家禽需求旺盛,禽類調運頻繁,消費者去市場的頻次高,另外秋冬季節溫度低病毒容易存活。”他介紹說,從新聞報道頻次下降上也能看出,全國疫情在顯著下降。

具體原因則可以歸結為4點。第一點,“活禽交易市場的1110政策發揮了效用。”黃保續說,這是最為有效的一個措施,具體做法是一日一清洗、一周一消毒、一月一休市、過夜零庫存,這樣做就能把病毒循環鏈切斷了。第二點,很多地方特別是疫情發生的地方已經關閉了活禽市場,病毒滋生繁殖的環境就沒有了。“第三點是針對跨省調運家禽,以前都是通過表象,查看家禽是否健康,現在需要進行實驗室檢測,這是檢疫制度的提升。第四點則是天氣轉暖,H7N9流感病毒抵抗力不強,陽光、紫外線照射就能殺死病毒,綜合起來,就出現了病毒感染顯著下降的情況。

島城防疫工作走在全國前列

那么,島城防疫工作情況如何?作為青島市防控重大動物疫病指揮部專家組組長,黃保續對青島的情況非常了解,“可以說,青島的防疫工作走在了全國前列,產業水平也走在了全國前列。”具體措施方面,“首先島城監測預警工作做得非常好,今年春防期間島城對所有養殖場(戶)進行了排查,沒有發現異常情況。這項工作非常重要,能夠及時發現病源。”

“我們青島的家禽養殖規模化程度在全國居于前列。當然也有散養,對散養,采取了一種非常特殊的措施,就是進行隔離,加防鳥網,防止野鳥和外地的禽類進入,這樣就可以阻斷外來病毒的入侵。”黃保續說。

第三點則是檢驗監管工作,“青島的實驗室通過了質量認證,具備檢測的能力。”黃保續介紹,青島在所有毗鄰的交通干道都設置了公路檢查點,可以堵截外來的具有風險的家禽及其產品。

基于上述多種措施,黃保續表示,隨著天氣轉暖影響,“我們判斷H7N9在青島不會出現大的問題。”黃保續博士說。

島城禽肉達到國際最高標準

青島目前春防工作剛結束,即春季對所有的動物進行集中的大規模免疫,提高動物的抗體水平,動物的自我保護能力得到了增強,從動物保護水平提高、切斷傳播途徑、消除動物傳染源的滋生環境方面著手,青島市已經連續多年沒有疫情發生,目前也沒有疫情。

黃保續說,去年10月去荷蘭考察家禽生產情況,在一個超市發現了青島企業生產的產品,“當時非常高興,歐盟的禽肉準入標準是非常高,是高于全球任何一個國家的,我們的產品能夠出口到這里,證明我們的防疫工作是得到了國際的認可,或者說得到了國際最高標準的認可。”他說,青島在畜禽集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市這一方面做的非常好,所以說人感染的風險是很低的,可以放心食用。

為什么說“食用大盤雞感染H7N9”是瞎扯?黃保續表示,對于普通市民來說,感染禽流感、接觸到禽流感病毒是“非常不容易的”,“只有3個條件下才可能接觸到病毒,第一個是接觸過感染或者發病的禽類;第二個是去過活禽市場,如果市場環境不太好,就可能存在感染的家禽;第三種可能性是接觸野鳥。”黃保續提醒,H7N9流感病毒是通過呼吸道、消化道傳播,接觸家禽痰液、糞便污染過的飼料、飲水、農具、蛋托、車輛等,才能夠接觸到或者感染流感病毒。

■專家提醒　牢記3條　就能避免感染風險

市民應該如何做才能避免風險?

“第一,不要去接觸發病、感染的家禽,就是蔫了吧唧的禽類。但是有種說法是不要接觸活禽,這是不對的,因為全國的家禽感染幾率很低。我們中心做過一個研究,在養殖環節的家禽,感染的概率只有萬分之幾,想碰這個概率是幾乎沒有可能的。第二,不要跟野鳥接觸。第三,吃禽肉方面,要到大型超市、規范化市場購買經過檢驗合格的產品。”黃保續介紹,到目前為止,澳大利亞的研究表明,沒有一個人員是經過接觸禽肉而感染的證據,“當然我們也要注意養成一些良好的衛生習慣,接觸活禽或野鳥以后盡可能洗洗手。”

如何做到不接觸野鳥?黃保續表示,鳥類有自己的生存空間,市民不要去破壞它的平衡,不去它的生存環境當中就沒問題。他介紹,H7N9病毒有這樣的特點:傳播能力非常有限。“在H7N9病毒感染或者發病的養殖場下風口,這種最容易傳播的情況下,也只是到40米外的地方,就檢測不到病毒了,所以距離40米去觀看野鳥這種行為不會出現任何問題。”