信網2月23日訊 2月23日，以“相約底蘊市北、共享民俗民藝”為主題的2016青島蘿卜·元宵·糖球會圓滿落幕。本屆節會舉辦時間為2月16日至2月23日，歷時8天，設立1個主會場和4個文化活動分會場，共舉辦各類文體、經貿活動43項。據統計，節會期間累計參會人數達266萬人次，銷售額5730余萬元。

奇人絕技引爆全場

真人飛刀飛斧、全身倒立跳繩、上刀山下火海、耳朵拉汽車、徒手捏停電鋸、口叼載人自行車……各種驚險絕技引來現場觀眾驚呼不斷，成為2月19日節會現場最火爆的活動，驚險刺激的節目讓觀眾大飽眼福，當天表演的十多個節目曾亮相《中國達人秀》、《出彩中國人》等各大衛視王牌欄目。

2016蘿卜元宵糖球會以傳承和弘揚優秀傳統文化為主線，深入挖掘民俗文化內涵，開幕即以一臺反映節會的起源、發展的主題演出《印象海云庵》，再現傳統廟會。

演出由《海云印象》、《老街印象》、《廟會印象》、《后海印象》以及《春的印象》等五個篇章組成，通過設置一定的情景演出，配合大屏幕，通過歌舞、戲劇、曲藝等形式，再現蘿卜·元宵·糖球會的起源、傳承和發展。

同時，設置非遺博覽區，邀請近30個國家級、省、級非遺項目和傳承人進行現場展示，將演出、展覽、演示等項目融合呈現，形成一幅活態民俗畫卷，將本屆蘿卜元宵糖球會打造成為了最具民俗味的節會。

百種美食的饕餮盛宴

今年的蘿卜元宵糖球會上有來自全國各地的特色小吃，共設置蘿卜、元宵、糖球、美食小吃、韓國商品、商品推介和娛樂互動體驗七大展銷區，攤位500余個，260家業戶，除了王姐燒烤、美達爾、高家糖球、老北京糖球、劉家糖球、老巷子糖球這些老字號知名餐飲品牌，本屆糖球會還在遵化路新增印度飛餅、榴蓮酥等東南亞美食，新增昌化路韓國街，主營以韓國商品為主的進口商品，在嘉禾路新增山西碗禿、武漢熱干面等中華美食，在蒙化路新增蚵仔煎和大腸包小腸等臺灣小吃，另外還增設了宣化路蘿卜街，著實為市民打造一場舌尖上的“廟會”。

來自沙特阿拉伯的賽父和巴基斯坦的瓦斯今年是第一次亮相蘿卜·元宵·糖球會。他們帶來的小吃有印度酸奶、香蘭葉清飲、印度奶酪糖球、香蘭葉包雞，還有雞肉咖喱飯。這些“洋小吃”和“洋面孔”也吸引了不少市民駐足，盡管兩人來青才一年多時間，但是已經能與市民們交流。

人手一串糖球也成為節會上別樣的風景。高家糖球、劉家糖球、老巷子糖球……今年有11家品牌參會，但最紅火的還屬島城百年老牌子——高家芝麻糖球。高家糖球今年在現場制作糖球的工作人員和銷售人員達到近80人，攤位前的工作人員被顧客圍得團團轉，攤位工作人員更是圍著大鍋、機器忙個不停。

“今年我們家的糖球品種沒有增加，還是原來的芝麻糖球、水果夾餡糖球、瓜子仁糖球、核桃仁糖球、椰蓉糖球等近20個品種，不過我們發現去年新上的3個球的小糖球深受大家歡迎，今年也就多備了幾個口味。很多人逛會拿長簽不方便，小糖球吃起來方便又省力。”市北區民間文藝家協會副主席、高家糖球的第三代傳人高士湘介紹。

據了解，2014年高家糖球成功申請了非物質文化遺產，“去年糖球會結束后，我們統計了一下，平均一天能賣上一萬多支糖球，今年我們也將用更好的工藝來回報大家。”

吃的放心玩的安全

甘脆的蘿卜、酸甜的糖球、酥嫩的烤肉……為讓游客可以放心品嘗各式美食，市北區食藥局周密部署，嚴格把控食品安全，進行了100余批次的快速食安檢測，并委托第三方機構進行了130余批次的常規食安檢測，重點檢測農藥殘留、獸藥殘留、瘦肉精、甲醛、違法食品添加劑等，所有攤位都設有公示牌，顧客可以直觀清楚地看到攤位的食品檢驗報告、工作人員健康證明等信息。

與此同時，還在嘉禾路42號設立了食品安全工作站，顧客如果對買到的食品不放心，可攜帶至此處進行檢測。

吃的放心更要玩的安全，公安市北分局堅持安全第一的原則，緊密圍繞“防擁擠踩踏、防火災隱患、防暴力恐怖”等方面，提前評估安全形勢、突出抓好安保重點、細化安保工作方案、做實各項安保部署，將會場劃分成4大執勤片區，設置12個執勤區域，每日組織505名警力，全力做好會場秩序維護工作。

期間，對會場每個攤位配備2個滅火器，在會場內設置2部消防車，組織消防力量對會場不間斷地安全檢查和巡視。制定防踩踏工作預案，在會場主要路口設置15處硬質隔離封閉點，配備70段隔離欄、20個“人多擁擠，請繞行”指示牌、50個喊話器，在重點部位設置4處可移動高臺，同時協調交警在外圍8處路口禁止車輛通行，進行外圍調流。在會場設置2處車輛防沖撞點，現場設置2部PTU車開展武裝巡邏。

最潔凈——垃圾落地不超1分鐘

今年是環衛工人岳彬第三年參加蘿卜·元宵·糖球會，他告訴信網，這些年亂扔垃圾的現象在逐年減少，特別是今年，市民亂扔垃圾的現象減少了一半，絕大多數市民能夠自覺將垃圾丟進垃圾桶，極大的緩解了環衛工人的工作壓力。

與此同時，高標準甚至有些嚴苛的環衛要求也是令節會現場干凈整潔的重要原因。負責現場衛生的市北區環衛二公司經理李曙光告訴信網，為保障蘿卜·元宵·糖球會現場的衛生狀況，市北環衛在硬件和軟件上都比往年提高了不少。“我們在現場安置了1000個垃圾桶，垃圾桶上還特別定制了蘿卜·元宵·糖球會圖案，每隔2米擺放一組垃圾桶，一眼望去每條人行道中央都有一排整齊的垃圾桶，成為節會上一道特別的風景。”

環衛部門還提出“垃圾落地不超過1分鐘”、“垃圾過半即傾倒”、“出現油漬、污漬及時擦”等嚴格要求。

岳彬告訴記者，每位環衛工人要負責三個攤點、20個垃圾桶的衛生清理工作，一位環衛工人每天需要彎腰上千次，傾倒一米高垃圾桶近百桶，擦拭油漬污漬二三百次。

為了清理地面上的油漬，環衛部門會根據天氣情況對現場進行高壓溫水沖刷。“這兩天每天早上5點至7點，我們會先在現場撒上清潔劑，再用裝滿溫水的高壓水槍沖刷地面，最后再由十幾名工人一起用大笤帚清理地面。通過這些努力，才維持好現場的衛生。”李曙光說。

最多一天45萬人

作為“島城新春第一節”，蘿卜·元宵·糖球會開幕當天的糖球廣場上人山人海，嘉禾路、遵化路(中段)、蒙化路都為特色小吃區域，分為中華小吃街、臺灣美食街、粵港美食街3個單元，設置攤位220余個，參展商戶110余戶。

這三條街上，每一條都擠滿了人，想往前挪一步都很困難，開幕當天的參會人數即達32萬人次，美食銷售額640余萬元。而人流量的最高峰出現在2月21日，單天參會人數達45萬人，銷售額1100萬元。

2016年蘿卜元宵糖球會期間糖球累計銷售額達1730余萬元，銷售蘿卜280余噸。

信媒體記者 高鵬