原標題：臨沂打造“中國食品之都”新名片

2024年，臨沂市精品糧油及深加工產業鏈規模以上企業達161家，產值突破300億元；今年1-7月份，規上企業增至177家，實現產值196.9億元，同比增長25.2%。這張亮眼的產業成績單背后，是一條環環相扣、持續增值的現代產業鏈——從田間地頭的原料種植，到智能化工廠的精深加工，臨沂正鍛造“中國食品之都”的產業新名片。

產業鏈的源頭，扎根于沃野平疇。臨沂是全國重要的糧油生產基地，擁有9個國家產糧大縣和6個全國花生百強縣。其中，花生種植面積230.3萬畝，總產71.3萬噸，位居全省第1位；小麥種植面積438.8萬畝、總產188.1萬噸；大豆種植面積29.4萬畝，加工產能過100萬噸，豆奶粉產能約占全國1/3。作為“中國花生之鄉”的莒南縣，花生種植面積穩定在40萬畝左右，年產量超15萬噸。堅實的原料基礎，為產業鏈健康發展提供了有力保障。

加工環節，是整條產業鏈的“心臟”。臨沂堅持集群化布局、智能化轉型，將原料優勢轉化為產品優勢。

在這里，形成了三大特色鮮明的加工集群。一是花生及植物油加工產業集群。以莒南縣為核心，集聚了222家花生加工企業，其中規上企業21家。金勝糧油、興泉油脂、玉皇糧油、中糧油脂四家企業躋身全國花生油加工十強，精制花生油產量約占全國1/6。當地企業憑借“七星初榨工藝”等專利技術，在提質增效上不斷突破。二是焙烤食品產業集群。670余家焙烤食品加工企業年產加工食品超600萬噸，產品涵蓋33個大類1000多個品種，從青援、鼎福到巴比熊、好嘜哆，新老品牌接力崛起。沂水縣已成為全國最大的沙琪瑪、紫皮糖生產基地。三是糧食加工產業鏈。這里匯聚了全球最大單體面粉廠五得利、首創零添加天然腐竹的豆黃金，推動產品從“初級加工”向“功能型、健康型”深加工跨越。

生產加工做得強，得益于科技與數字的雙重賦能。臨沂市擁有26家省級專精特新企業、18個各類省級研發中心，并與江南大學、南京農業大學等共建研發平臺，合力攻關關鍵工藝。

產業鏈的暢通運轉，離不開良好的產業生態。臨沂在這方面下功夫：通過組建60人的“專家智庫”明確頂層設計，繪制各類圖譜按圖索驥，實施“重點企業培育計劃”，召開“請進來、走出去”對接活動，“一企一策”精準服務等系列組合拳，有效解決了項目用地、原料進口等堵點卡點，形成了上下聯動、政企研協同推進產業鏈發展的“臨沂模式”。

從沃野良種到工廠加工，臨沂精品糧油及深加工產業鏈以“鏈”為引，貫通高質量發展。未來，隨著“補鏈、強鏈、延鏈”的持續深入，“中國食品之都”的成色將更足。

見習記者 王楠 周浩達