原標(biāo)題：熱紅酒、熱可樂、圍爐煮茶……

在剛剛過去的周末，青島人都感受到了極寒天氣帶來的寒冷。今年冬天，不少商家深度挖掘“冷資源”，推出了熱紅酒、熱可樂、圍爐煮茶等新玩法，讓消費(fèi)者在寒冷的冬天里感受到無限暖意，為青島消費(fèi)市場帶來融融暖意。

餃子搭配熱可樂成冬至新時尚

12月21日，冬至當(dāng)天，中山路片區(qū)寒風(fēng)呼嘯。但在位于大鮑島的船歌魚·餃子宴餐廳內(nèi)，卻是一片熱氣騰騰。門店內(nèi)被嶗山熱可樂的招貼裝飾得紅紅火火，一盤盤新鮮出爐的餃子被服務(wù)人員送到餐桌上。每年冬至，以海鮮餃子為主打的船歌魚各門店都人氣火爆，但與往年不同的是，今年船歌魚水餃與嶗山可樂聯(lián)手推出暖冬活動，消費(fèi)者于12月21日到23日在船歌魚水餃門店消費(fèi)還能免費(fèi)品嘗嶗山熱可樂。

記者在船歌魚·餃子宴餐廳看到，幾乎每位用餐的市民桌子上都放著嶗山熱可樂。市民張先生帶著全家在這里吃冬至的團(tuán)圓飯，得知還能免費(fèi)獲贈嶗山熱可樂，張先生感到十分親切。“我們在家里吃團(tuán)圓飯的時候會用姜煮嶗山可樂，沒想到在船歌魚吃飯也能喝上，讓人感覺仿佛回到了小時候。”張先生說。

青島船歌魚水餃董事長助理張曉梅介紹，船歌魚水餃?zhǔn)桥惆榱饲鄭u人很多年的老字號品牌，每年冬至?xí)r節(jié)，吃餃子是青島人的傳統(tǒng)習(xí)俗，很多青島人會在冬至這天來到船歌魚的門店過節(jié)。每年冬至他們都會探索出一些新的玩法，今年聯(lián)合嶗山可樂推出餃子搭配嶗山熱可樂，把這兩種能代表青島味道的產(chǎn)品聯(lián)合起來，給消費(fèi)者帶來全新的就餐體驗(yàn)。

青島飲料集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，公司于2023年12月正式推出嶗山熱可樂，不僅在青島本地成為熱點(diǎn)，嶗山熱可樂還走進(jìn)哈爾濱，在哈爾濱城市地標(biāo)中央大街掀起了一陣嶗山可樂熱潮。今年，他們以集團(tuán)旗下嶗山熱可樂和華東熱紅酒兩大青島老字號品牌為載體，將產(chǎn)品與城市特色相結(jié)合，探索更多新的玩法，在擴(kuò)大品牌影響力的同時，擦亮“冬游青島”品牌。

牛排搭配熱紅酒點(diǎn)亮冬日老城

12月20日，一場特別的宴會在位于廣西路31號的紅房子1905時光味道IRON STEAK舉行，由知名廚師帶來的安格斯牛排大餐，由專業(yè)調(diào)酒師現(xiàn)場煮制的華東佳美熱紅酒飄散著濃郁的果香，為紅房子注入了別樣韻味。

今年冬天，紅房子1905時光味道IRON STEAK推出了華東熱紅酒產(chǎn)品，在門店主打的鋼鐵牛排套餐中加入了華東熱紅酒。消費(fèi)者在餐廳用餐時，將有專業(yè)人員現(xiàn)場煮制華東熱紅酒。門店負(fù)責(zé)人介紹，紅房子1905時光味道IRON STEAK是一家以葡萄酒為特色的西餐廳，特邀華東熱紅酒是門店今年冬季的重頭戲之一，調(diào)酒師現(xiàn)場制作華東佳美熱紅酒，這款產(chǎn)品采用的是聞名世界的博若萊新酒葡萄品種佳美，開瓶果香四溢，有櫻桃、草莓一般的香氣，入口鮮嫩多汁，濃郁甜美，口感果味馥郁，單寧柔順。調(diào)酒師在紅酒中加入蘋果、香橙、迷迭香、肉桂等食材。

紅房子是一棟有著百年歷史的老建筑，上個世紀(jì)八九十年代，位于“紅房子”二樓的西餐廳曾是青島餐飲業(yè)的招牌。今年6月29日，“紅房子”餐廳正式回歸，取名紅房子1905時光味道IRON STEAK。它保留了“修舊如舊”的歐式青年派風(fēng)格，最大限度復(fù)原了“紅房子”的往日風(fēng)采。主理人旨在將美食體驗(yàn)與世界文化享受結(jié)合，將意式料理、百年礦泉、咖啡、甜品用創(chuàng)意方式表達(dá)，懂生活，懂情調(diào)。世界風(fēng)味融于菜肴，餐廳菜單隨時令食材不斷變化。鐘表、陳設(shè)、威士忌自大洋彼岸而來，攜帶各自的文化基因，給食客全新的異域文化體驗(yàn)。

圍爐煮茶中感受冬日暖意

“圍爐煮茶聞暖香，且喜人間好時節(jié)”。在寒冷的冬日里，沒有什么比在火爐旁煮上一壺?zé)岵韪斡恕鸂t的炭火沙沙響，爐蓋上的紅薯微微香，慵懶地、愜意地與好友翻烤花生，茶香裊裊，云煙繚繞，在暖冬的懷抱里，將普通的日子過得熱氣騰騰。

“圍爐煮茶”是古人一種閑暇的日常生活，溫暖而舒適。在我國不少地方，都有冬天烤炭火、燒煤爐、烤火塘的習(xí)俗，其形式與“圍爐煮茶”類似，也是一邊燒水，一邊煨著紅薯、花生、橘子等，家人朋友一起烤火嘮家常。如今，不少商家推出圍爐煮茶吸引消費(fèi)者。

位于大鮑島的荷田水鋪近年來已成為青島的網(wǎng)紅打卡點(diǎn)。今年冬天，該門店推出圍爐烤冬、一碗閑冬等活動，里面包含了瓦罐烤奶、暖冬養(yǎng)身煮果酒等套餐。人們可以圍坐在烤爐旁，烤爐中央放著一罐熱茶，四周則放著橘子、板栗、柿子等食品。一杯熱茶配上烤熱的板栗、話梅，讓人在寒冷的冬日感受到陣陣暖意。記者在荷田水鋪看到，盡管戶外天氣寒冷，門店內(nèi)上座率依然很高，不少到中山路觀光的游客會到這里消費(fèi)。

為了增強(qiáng)圍爐煮茶的氛圍感，荷田水鋪還在戶外設(shè)置了透明帳篷，消費(fèi)者可以在戶外感受百年里院的氛圍，同時也會感到暖意融融。市民劉女士和朋友來到荷田水鋪喝茶，劉女士介紹，自己和朋友很喜歡圍爐煮茶這種形式，既能感受到別樣的飲茶文化，同時也在寒冷的冬季感受到溫暖。觀海新聞/青島晚報(bào)/掌上青島 記者 李沛