原標(biāo)題：“青島神水”再出圈 嶗山白花蛇草水何以練就頂流體質(zhì)？

明星、網(wǎng)紅紛紛為其代言網(wǎng)絡(luò)曝光量破億 嶗山白花蛇草水劍指超級(jí)爆款

近日，有著“青島神水”之稱的嶗山白花蛇草水再次“出圈”。網(wǎng)紅主播董宇輝做客山東，在品嘗嶗山白花蛇草水時(shí)，沒(méi)控制住“表情管理”，直接喝出表情包，再次嘗試又一次表情失控！董宇輝的直播也帶動(dòng)嶗山白花蛇草水再次出圈，在微博平臺(tái)上，董宇輝喝嶗山白花蛇草水的話題瞬間沖上熱搜，話題量超過(guò)5000萬(wàn)。此前，知名短視頻博主“新加坡小湯姆”、外籍網(wǎng)紅方浩明發(fā)布嶗山白花蛇草水相關(guān)視頻同樣引發(fā)網(wǎng)絡(luò)熱議。今年以來(lái)，嶗山白花蛇草水在網(wǎng)絡(luò)上的曝光量已突破億次。縱觀嶗山白花蛇草水的發(fā)展歷程，與元?dú)馍值染W(wǎng)紅飲料的爆紅不同，嶗山白花蛇草水的頂流體質(zhì)并非一日練成，而是有時(shí)間的積淀、有社交媒體的推波助瀾，更重要的是人們對(duì)健康飲料的需求正迅速增長(zhǎng)。

最初定位東南亞市場(chǎng)

嶗山白花蛇草水誕生于上世紀(jì)60年代，東南亞經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展，由于當(dāng)?shù)貧夂蜉^為濕熱，人們急需一種能夠清熱解暑、提神醒腦的飲品。正是在這樣的背景下，1962年，青島嶗山礦泉水有限公司攜手青島醫(yī)學(xué)院研究所、青島療養(yǎng)院等科研機(jī)構(gòu)，以白花蛇草和嶗山礦泉水為精髓，精心研制出了中國(guó)首款草本風(fēng)味飲料——嶗山白花蛇草水。這款飲品一經(jīng)推出，便迅速風(fēng)靡東南亞，遠(yuǎn)銷新加坡、印尼、馬來(lái)西亞等國(guó)家，成為我國(guó)的出口創(chuàng)匯佳品。

在嶗山白花蛇草水的配料構(gòu)成中，白花蛇草這味中藥是產(chǎn)品的精華所在。據(jù)《本草綱目》記載，這種草“清熱解毒”，具備諸多功效，再加上嶗山礦泉水的天然優(yōu)勢(shì)，使其擔(dān)負(fù)起引領(lǐng)“草本養(yǎng)生新國(guó)潮”的重要使命。

“奇葩”口味引爆社交網(wǎng)絡(luò)

嶗山白花蛇草水的“出圈”起始于其獨(dú)特的口味。2016年，在一次網(wǎng)絡(luò)評(píng)選中，嶗山白花蛇草水和以風(fēng)油精味著稱的“黑松沙士”，散發(fā)著樹(shù)枝氣息的“紅色尖叫”，擁有酸澀發(fā)酵面包味的“秋林格瓦斯”，以及被戲稱為“爛樹(shù)葉泡抹布”的“東方樹(shù)葉烏龍茶”共同入選最難喝飲料。

“味道怎么說(shuō)呢？像幾年沒(méi)處理過(guò)的豬油，混合著洗衣粉，再滴點(diǎn)濃縮風(fēng)油精，一起扔進(jìn)洗衣機(jī)攪拌，并過(guò)濾出來(lái)的產(chǎn)物，比咖啡提神。”“大可不必形容得那么復(fù)雜，就是一股刷舊涼席的涼席水味兒。”“就是煙灰缸的水，一樣一樣的。”

在社交媒體的推波助瀾下，嶗山白花蛇草水成為了熱門(mén)話題。不少知名網(wǎng)紅博主專門(mén)推出品鑒嶗山白花蛇草水的視頻內(nèi)容。不少明星也自發(fā)為嶗山白花蛇草水代言，2022年國(guó)慶假期，“青島小哥”黃曉明曾表示，既然回到青島，當(dāng)然要曬曬家鄉(xiāng)美食，還有咱青島“特飲”白花蛇草水，就來(lái)了個(gè)打卡、拍照、文案、轉(zhuǎn)發(fā)“四件套”。主持人倪萍曾在一場(chǎng)直播中，分享了自己喝白花蛇草水的獨(dú)特秘方——加冰檸檬水，據(jù)說(shuō)好喝又養(yǎng)生。

老字號(hào)品牌拓展新玩法

盡管擁有著令人羨慕的自帶流量體質(zhì)，但嶗山白花蛇草水也從未停止前進(jìn)的腳步。嶗山白花蛇草水無(wú)論是從口味還是包裝上，一直傳承著經(jīng)典，但也在隨著時(shí)代的發(fā)展不斷創(chuàng)新。近年來(lái)，嶗山白花蛇草水陸續(xù)推出最新的270毫升綠瓶加強(qiáng)版本。

與此同時(shí)，嶗山白花蛇草水還不斷通過(guò)跨界、聯(lián)名等方式拓展著產(chǎn)品的邊界。今年夏天，嶗山白花蛇草水開(kāi)始嘗試跨界，攜手全球第二大咖啡品牌Tims，在青島重磅推出嶗山白花蛇草水冷萃。該創(chuàng)新飲品不僅融合了嶗山白花蛇草水草本氣泡水的清新與Tims冷萃咖啡的濃郁，更在口感、功效和消費(fèi)體驗(yàn)上實(shí)現(xiàn)了全新突破。這款新品采用了精挑細(xì)選的高品質(zhì)歐烘豆、經(jīng)16小時(shí)慢萃而成的冷萃咖啡為基底，將嶗山白花蛇草水與Tims咖啡的香濃口感完美融合，創(chuàng)造出了一種前所未有的口感體驗(yàn)。

今年11月，嶗礦攜手e代駕推出“您叫代駕，我送白花”活動(dòng)，只需在指定餐飲酒店，通過(guò)e代駕軟件呼叫代駕，即可享受專屬折扣和嶗山白花蛇草水加強(qiáng)版免費(fèi)贈(zèng)送活動(dòng)。這次活動(dòng)也是嶗山白花蛇草水針對(duì)特定群體推出的精準(zhǔn)營(yíng)銷，不斷拓展嶗山白花蛇草水的消費(fèi)場(chǎng)景。

打造現(xiàn)象級(jí)“爆款”產(chǎn)品

嶗山白花蛇草水的“出圈“并非僅僅因?yàn)槠洫?dú)特的口味，更深層次的原因，則是人們健康意識(shí)的覺(jué)醒，飲料界刮起了一陣“健康旋風(fēng)”。當(dāng)下無(wú)糖飲料、碳酸飲料、鮮榨果汁、植物基飲料成為飲品行業(yè)的主力板塊，在這一過(guò)程中，主打健康養(yǎng)生的“中式養(yǎng)生水”迅速崛起。前瞻研究院的一份報(bào)告顯示，2024年中式養(yǎng)生水市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)能達(dá)14億元，此賽道預(yù)計(jì)未來(lái)五年的復(fù)合增速將超過(guò)88%，到2028年市場(chǎng)規(guī)模有望超過(guò)100億元。

記者探訪青島多家超市發(fā)現(xiàn)，這些主打中式養(yǎng)生概念的飲料正在占領(lǐng)超市柜臺(tái)。例如元?dú)馍滞瞥鲈獨(dú)庾栽谒煜庐a(chǎn)品包括紅豆薏米水、紅棗枸杞水和清爽綠豆水3款產(chǎn)品。此外，桂圓水、枸杞水、陳皮水等飲料同樣在超市熱銷。

在“中式養(yǎng)生水”快速發(fā)展的大背景下，一直倡導(dǎo)健康養(yǎng)生的嶗山白花蛇草水迎來(lái)了難得的發(fā)展機(jī)遇。事實(shí)上，盡管嶗山白花蛇草水的盛名在外，但其銷售范圍在國(guó)內(nèi)仍然主要集中在青島及周邊地區(qū)，如何走向全國(guó)依然是困擾著嶗山白花蛇草水的難題。

面對(duì)難得的市場(chǎng)機(jī)遇，嶗山白花蛇草水背后的青島飲料集團(tuán)搶抓機(jī)遇。今年9月，青島飲料集團(tuán)發(fā)布“新三年創(chuàng)造”戰(zhàn)略。青島飲料集團(tuán)將努力實(shí)現(xiàn)“利潤(rùn)向10億邁進(jìn)、營(yíng)收向100億邁進(jìn)、品牌總價(jià)值向1000億邁進(jìn)”的目標(biāo)。其中一項(xiàng)重要內(nèi)容就是，圍繞“嶗山”“青島”兩個(gè)“中華老字號(hào)”，塑造嶗山礦泉水、嶗山可樂(lè)、嶗山白花蛇草水“三個(gè)中國(guó)第一”的超級(jí)大單品，打造青島制造中國(guó)品牌世界品質(zhì)的標(biāo)桿。

觀海新聞/青島晚報(bào)/掌上青島 記者 李沛