原標題：水稻開鐮 鹽堿地上好“豐”景

機器轟鳴，割臺翻滾，一片片水稻紛紛倒伏，經脫粒后存儲在收割機的糧倉內……昨天，在青島市即墨區藍村街道青香水稻專業合作社的千畝鹽堿地中，200余畝稻花香、長粒香水稻迎來成熟期，開鐮收割。在金色的稻田里，稻谷隨著秋風翻起波浪，空氣中裹挾著稻米的清香。轟隆隆的收割機來回穿梭在稻田之中“作畫”，眼前呈現出一派秋收的忙碌景象。早報記者從現場了解到，即墨區藍村街道中秋節前開鐮收割的是先期成熟的早稻系列， 由于今年雨水充足，水稻的長勢和產量優于往年，上市價格在每斤12元左右。

200余畝早熟稻開鐮收割

走過兩圈后，駕駛員將收割機的出糧口對準運糧車，金色的稻粒嘩嘩地流淌出來，猶如一道金色的瀑布。一眨眼的工夫，割稻、脫粒等工序一氣呵成，沉甸甸的稻穗瞬間“變身”金燦燦的稻粒。眼下，千畝鹽堿稻田進入豐收季，當地農民趁著好天氣，全力搶收水稻，確保顆粒歸倉。

“今年又是一個豐收年，真的很開心!”青香水稻專業合作社負責人孫巖祥告訴記者，由于今年雨季少、晴天多，沒有病蟲害，保障了稻苗前期的茁壯成長。從揚花結束、穎殼閉合開始，到籽粒成熟的這段傳粉和灌漿期間，陽光充足，保障了水稻果實飽滿，因此今年水稻的長勢和產量都很喜人。“為了保證水稻產量、減少農藥施用量，我們與青島農業大學合作成立防蟲實驗基地，應用了智能病蟲害監測防控、物理防治等綠色防控技術，有效防治病蟲害，讓藍村大米進一步提檔升級，綠色理念貫穿始終。年景好，顆粒就飽滿，你看今年這稻子的顆粒飽滿度多高?？吹咀语枬M不飽滿，要看最末端那粒。像這根稻穗，最后這粒都圓起來了，這就證明今年的稻子熟得好。”孫巖祥手里拿著一根稻穗，對記者講述如何辨別水稻的成熟度。

中秋節前讓市民吃上新大米

孫巖祥介紹，早熟品種主要分為兩個品種，分別是稻花香和長粒香。稻花香的種植面積有100畝左右，生長周期約需130天，要比其他品種短20多天，今年的畝產約800斤，總產量能達到7至8萬斤。稻花香從9月14日開始收割，將在兩天之內收割完成。“稻花香是口感相當好的大米，唯一的缺點就是畝產量較低，往年收成最好時，每畝也只能達到700斤。今年雨水和光照充足，讓畝產量提高了100余斤。”

記者了解到，稻花香收割完成后，收割機將馬不停蹄繼續收割110多畝長粒香，預計長粒香能達到畝產1000斤，兩個品種的大米市場價相仿，大約在每斤12元左右。收割下來的水稻，還要經過若干工序，才能上市。“稻花香打下來后，要先拉到院子里晾曬，晾曬完以后再碾米，其中光碾米就有十幾道工序，包括除濕、剝殼、碾米、精選、拋光等，大概四五天后新米就可以上市了。今年中秋節前，百分百保證讓廣大市民吃到藍村新大米。”孫巖祥告訴記者，現在已經有不少老客戶打來電話，詢問水稻收割情況，都在等著購買新米。此外，合作社還種有香貢和臨稻兩個品種的水稻，種植面積700余畝，要等到10月初才能成熟。

改良鹽堿地適合水稻生長

在合作社大院中記者看到，收割運回的帶殼水稻正攤在地上晾曬。據介紹，晾曬過程要持續3天時間，每40分鐘要人工“翻面”，蒸發掉全部水分后，再去殼包裝上市。“天然晾曬相比機器烘干，能夠保留住大米最原始的香味，用咱自己話說就是‘味兒正’。”現場負責晾曬的工人告訴記者。

“鹽堿地里種什么農作物都好吃。”孫巖祥告訴記者，農作物就像人一樣，有適宜的環境長勢就好，不適宜的環境產量就低，“經過改良的鹽堿地，為水稻提供了適宜的生長環境，這里產出的大米顆粒飽滿、口感香甜。”記者了解到，合作社的水稻為單季稻。“在水稻插秧之前整地時，一次將有機肥施足，在整個生長過程中，只在開花期打一遍葉面肥，不需要再額外施肥。”孫巖祥說，作為一名普通農民，豐收是最令人喜悅的事。

致富有“稻”帶動周邊村民增收

“目前除合作社種植了1000畝水稻，我們還帶動周邊村莊的村民一起種植水稻，合作社免費提供全部的技術支持，為他們提供育苗、插秧、制肥、收割和平時的管理維護‘一條龍服務’。”孫巖祥告訴記者。

“相較于小麥和玉米，種植水稻收益更高。希望通過我們的努力，帶動周邊村莊形成規模、形成產業，打造屬于青島的‘五常大米’。”孫巖祥告訴記者，合作社積極為種植戶們解答疑問、提供服務指導。

藍村大米興盛于上世紀60年代，是當地的特產。由于藍村土質為堿性黑土地，加上日照充足，種出的大米口感上佳，曾一度暢銷膠東半島。上世紀七八十年代，隨著包產到戶政策的實施，以及水源短缺等問題，藍村大米逐漸退出市場。由于種植小麥、玉米等收益較低，當地的大部分土地開始荒廢起來。為了重新發揮老品牌的優勢，2010年藍村街道農民在當地政府的支持下成立青香水稻種植專業合作社，“青香”牌藍村大米得以重出江湖。

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一批特色農產品將亮相豐收節

“為了更好推動農業高質量發展，藍村街道積極落實上級政策，奮力打造‘桃源稻鄉’鄉村振興示范片區。經過多年的發展，示范片區設施農業面積已達2500余畝，農業產業化已初具規模，并先后引入了多家農業企業，建起了各種類型的休閑采摘園、家庭農場20余個。目前打造了藍村大米文化節、草莓采摘節等熱點旅游項目。”藍村街道黨工委委員孫正江說。

在藍村大米開鐮收割當天，記者從即墨區召開的藍村大米文化節系列活動媒體見面會上了解到，此次大米文化節將推出青島百聯奧特萊斯農品展銷會、“晴王葡萄 金秋相約”、“家門口的火龍果采摘節”等活動。其中，10月14日—15日將在青島百聯奧特萊斯舉辦“醉美金秋”農特產品豐收節。屆時，即墨麻片、即墨老酒、藍村大米、地瓜干酒、葛村榼子、即供麥飯石包裝飲用水、移風黑蒜、鰲山衛的甜曬海貨、金口芹菜等上百種即墨特產將紛紛亮相。另外，藍村特色的晴王葡萄、火龍果、紅瑪瑙大棗、新城粉條、春秋永旺面粉等也會成為主打產品。

本版撰稿攝影 觀海新聞/青島早報記者 康曉歡 袁超 通訊員 李夢艷