原標題：星夜捉蝦　鮮活上市

晚上7點多放上地籠網,9點半開始起網,一網收獲五六十斤鮮活的竹節蝦……進入7月份,青島海水養殖的竹節蝦進入收獲季。7月9日晚,半島全媒體記者來到河套街道的養殖區,探訪竹節蝦捕撈上市的過程。據介紹,由于前段時間突降了幾場暴雨,導致海水的鹽度突然降低,不少竹節蝦染上白斑等疾病,陸續死亡,不少養殖戶都遇到了減產。而由于市場銷售量下降,今年竹節蝦的價格也下降了不少。

星夜撒網

一晚撈出近百斤

7月9日晚8時許,記者來到河套街道辦事處附近的海灘。夜色中,一片淺灘養殖區進入視線。剛進入養殖區,一群蚊子就把記者圍住了,在身邊嗡嗡亂飛。

養殖戶陳章鋒對記者說,這也算是海邊養殖區的土特產,因為風不大,所以蚊子特別多。記者看到,陳章鋒的房間里掛著滅蟲板,上面已經密密麻麻粘有幾十只蚊子。

陳章鋒是這片海域的一位老養殖戶,承包了100畝海灘。“一個池塘20畝左右,5個池塘就是我的養殖區,”陳章鋒說,竹節蝦是從4月份開始放養的,一般70天左右就能長到可以銷售的規格。通常,當60個竹節蝦的重量達到一斤,就陸續往外銷售了。6月底的時候,他的養殖區就陸續開始往外出蝦。因為竹節蝦白天蟄伏,晚上才出來活動,因此捉蝦一般都在晚上。

晚上9時許,陳章鋒接到了收購商的電話,說晚上9點30分來收蝦。為了能盡量多捕到蝦,他們晚上7點左右就把地籠網放到了池塘里。接到電話以后,養蝦的師傅開始準備捉蝦的工具——一個大桶還有一些冰塊。師傅介紹說,活蝦的價格每斤要比死蝦貴20多元,所以他們盡量保證抓上來的蝦都是鮮活的。晚上9時30分許,收購商崔經理如約而至。記者騎上電動車,跟隨師傅一起去養殖區收蝦。

四五分鐘后,下網的地方到了。下車后,師傅拉起地籠網,活蹦亂跳的竹節蝦就這樣被抓了上來。粗略地統計了一下,總共收上來近百斤活蝦。

抓上來的蝦還要進行集中分揀,將患病的以及其他的白對蝦挑出來。“要保證蝦的活性,要是第二天運到市場就死了,這一車得賠本,”收購商崔經理說,他們一般早晨4點之前送到南山市場,然后經由市場發往各個飯店以及大型商超。

暴雨等原因影響

不少養殖戶減產

到了收獲的季節,養殖戶陳章鋒卻高興不起來。他介紹,去年他只養了50畝池塘,僅一季就出了近3000斤竹節蝦。看到效益還行,今年擴大了規模,一百畝池塘全部放養了竹節蝦。

陳章鋒介紹,當地養蝦有兩種方式,一種是純養竹節蝦,另外一種就像他這樣混養。他的一個池塘里放養了竹節蝦、南美白對蝦以及梭子蟹。4月份,他將竹節蝦先放到養殖區,5月份放養南美白對蝦,5月底投放梭子蟹苗。根據投放的時間不同,收獲的時間也不一樣。

他們在海邊的養殖區都是利用海潮來養殖,漲潮的時候就把海水讓進來,一個月換兩次水,生長環境基本與在海中相似。

“幼苗的時候,基本上依靠池塘里原有的各種生物喂養,”陳章鋒說,現在苗種的成本相對較小,總體上投入不算太大。最大的成本在于后期的喂養。他們投喂的是被稱為“海沙子”的一種小型蛤蜊,以及面條魚。他的一百畝養殖區,高峰的時期要每天投入20多袋飼料,每天僅這些投入就得十五六萬元。

南美白對蝦對生活環境的適應性較強,但竹節蝦的適應性相對較差。陳章鋒介紹說,前陣子連續下了幾場暴雨,整個養殖區平均下了40多厘米的淡水,加上周邊的雨水匯集到養殖區,這使得養殖區的鹽度立即下降,不少竹節蝦適應不了,染上白斑等疾病,陸續死亡。

陳章鋒說,往年他們一晚上怎么也得收蝦幾百斤,有時為了控制捕撈量,都不敢放太多的地籠網。現在一晚上只能收七八十斤,而且這在附近已經算是不錯的產量。現在竹節蝦基本上出完了,粗略估計的話,100畝池塘能出產1000斤左右的竹節蝦。跟去年相比,產量僅達六分之一左右。

收蝦更費時

收購商直喊苦

收購商崔先生說,整個河套區域的海灘,養殖區有幾萬畝。每年到了6月底,他們就開始來這里收購竹節蝦。像他這樣的收購商,有二三十個。去年的時候,他一晚上能收兩三千斤。而且,去幾個養殖大戶那兒收蝦,基本就能裝滿一車。通常晚上12點左右,就已經滿載而歸開回南山市場了。中間他們甚至還能休息一下,4點多開始往外發貨。但今年明顯感覺產量下降了不少,有些養殖戶一晚上才能出幾十斤蝦。他們從晚上6點左右,一直轉悠到第二天凌晨兩三點,也只能收購幾百斤蝦。等回到南山市場,已經清晨4點了。市場一般是4點30分左右往外發貨,有時碰上堵車,都差點趕不回去。

雖然產量低,但與往年相比,竹節蝦的價格還下降了不少。陳章鋒說,去年他養殖的竹節蝦,一斤的收購價格在55元左右,今年每斤只有45元。一方面是今年竹節蝦個頭不大,賣不上價。另一方面,市場的消費需求沒有往年那么多,不少收購商銷售的速度并不快。而且,由于最近降雨偏多,不少養殖戶為了保產,也選擇盡量在六月底至七月中上旬出蝦,這也是價格上不去的原因之一。

陳章鋒說,他屬于混養,竹節蝦確定是虧本了,保守估計得賠進去七八萬元。不過,如果南美白對蝦以及梭子蟹豐收的話,還是有望能夠賺回賠進去的錢。

文/圖　半島全媒體記者　孫桂東