家住即墨市靈山鎮(zhèn)索戈莊村的農(nóng)民孫正玨因?yàn)樽约业囊黄磷恿殖闪耸锇肃l(xiāng)的“名人”，其種出的柿子比較反常，越硬越好吃，耐保存，底部還有“蓮花座”，昨天記者前往采訪，親自體驗(yàn)了這種柿子“拳打不碎”的感覺，堪稱“柿堅(jiān)強(qiáng)”。由于這片柿子林太特別，靈山鎮(zhèn)政府打算將其納入正在規(guī)劃的生態(tài)旅游線路。同時(shí)，記者還請(qǐng)農(nóng)業(yè)專家對(duì)這種怪異柿子做了介紹。

“柿堅(jiān)強(qiáng)”人站上去踩不碎

沿著即墨市煙青路由南向北行駛，至靈山鎮(zhèn)，在鎮(zhèn)中心唯一的一處信號(hào)燈前左轉(zhuǎn)，行駛約1公里后右轉(zhuǎn)，朝萊西方向行駛約1公里，在廣袤的麥田里冒出一片柿子林，這就是“柿堅(jiān)強(qiáng)”的出產(chǎn)地。“名人”孫正玨早已等候在此。 “不是他出名，是他種的這片柿子出名啦，最近已有兩撥記者來采訪他。”索戈莊村的書記張春蓮在一旁打趣道。

那么這里的柿子到底有什么特別的呢? “底部有蓮花座，是我這片柿子最顯著的特征。”孫正玨摘下一個(gè)柿子給記者看。果真，在柿子底部有一圈紋路，外形酷似蓮花，這種天然的“印記”讓孫正玨給其取名為“蓮花柿子”。

難道一圈蓮花紋就足以使這片柿子遠(yuǎn)近聞名了嗎?接下來孫正玨的一個(gè)舉動(dòng)讓記者目瞪口呆，只見他將這個(gè)柿子放在一塊磚上，使勁用拳砸上去，柿子外皮完好無損;160多斤的他直接踩了上去，腳后跟蹬著柿子，另一只腳抬起，站立七八秒后下來，這柿子竟然沒有一絲損壞，也未變形!更讓記者感到詫異的是，孫正玨用手擦了擦，一口咬下去，嘎嘣嘎嘣地大快朵頤起來，就似吃蘋果。 “這是蓮花柿子的另一個(gè)特點(diǎn)——硬，而且越硬越好吃，別的柿子在硬的時(shí)候發(fā)澀，我這個(gè)則蜜甜，而且保鮮期特別長(zhǎng)，別的柿子頂多能保存一個(gè)月，我的柿子現(xiàn)在摘下來，春節(jié)還是新鮮的。 ”孫正玨邊吃邊自信地說。

不長(zhǎng)莊稼卻長(zhǎng)出怪柿子

“這片土地比較貧瘠，不出莊稼，后來流轉(zhuǎn)給孫正玨，沒想到竟產(chǎn)出這么特別的柿子來，20畝地，800棵柿子樹，畝產(chǎn)7000斤左右，產(chǎn)量也高。 ”譚勝利是即墨市農(nóng)業(yè)局質(zhì)管中心派駐索戈莊村的第一書記，自了解到這片柿子的特殊性后，他便和靈山鎮(zhèn)政府商量開發(fā)方式，目前已和村書記張春蓮結(jié)合索戈莊村的其他果蔬產(chǎn)品考慮推廣措施。

“我們這里春天出草莓，6月份出杏，夏天出西紅柿和黃瓜，秋天出蓮花柿子和核桃，季節(jié)性特產(chǎn)銜接，各有特色，為此我們成立了大地歡歌農(nóng)業(yè)合作社，采取電商等方式幫助這些果蔬種植戶銷售。同時(shí)，我們已著手規(guī)劃生態(tài)旅游，這片蓮花柿，將是我們秋季旅游的一個(gè)主打品牌。”譚勝利說，目前他和鎮(zhèn)政府正幫著孫正玨給這片柿子申請(qǐng)國(guó)家級(jí)無公害產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，以便進(jìn)入青島商超，方便市民購(gòu)買。

專家分析蓮花柿子三大謎團(tuán)

不長(zhǎng)莊稼豐產(chǎn)柿子、底部蓮花座、人踩不碎，對(duì)于記者的三個(gè)疑問，青島市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院的研究員沙廣利分析說，柿子根系發(fā)達(dá)，適應(yīng)能力強(qiáng)，這片土地種小麥不行，但對(duì)于柿子樹來說，可謂風(fēng)水寶地。對(duì)于蓮花座底紋，他說，這應(yīng)該是柿子的一種形態(tài)。沙廣利說，準(zhǔn)確地說，這應(yīng)是嫁接的結(jié)果。

至于這種柿子為何會(huì)這么硬，沙廣利說，柿子在成長(zhǎng)期有復(fù)雜的生長(zhǎng)過程，就似獼猴桃，在未成熟期是硬的，成熟后就軟了，這種蓮花柿子也會(huì)有軟的時(shí)候。對(duì)此，孫正玨也表示，放兩個(gè)月后，蓮花柿子也會(huì)變軟，且味道更加香甜。

青島農(nóng)業(yè)大學(xué)中心實(shí)驗(yàn)室出具的分析報(bào)告顯示，這種柿子含有鐵、錳、鋅等10種微量元素，其中鉀含量比普通柿子高出300毫克。鉀元素主要維持人體酸堿平衡，參與能量代謝以及維持神經(jīng)肌肉的正常功能。