蘿卜元宵糖球會上人流如潮,對于愛美食的人來說，這絕對是一場盛會。2月17日，記者逛節(jié)會發(fā)現(xiàn)，今年的美食街上新添了不少外地特色小吃，一種名為栲栳栳的山西小吃深受大家歡迎 ，更讓記者驚喜的是，這家小攤前還掛著去年信報的報道。攤主劉躍飛告訴記者，“因為去年的報道，今年小攤的生意更紅火了。”

2月17日上午，記者在糖球會嘉禾路美食街上發(fā)現(xiàn)，不少人手里捧著一大盤小竹筒模樣的面食吃得津津有味。在游客們的指引下，記者來到了一家山西栲栳栳的店面前。這家小攤雖然面積不大，但攤前卻始終圍著不少人。除了栲栳栳，小店還賣山西絕味碗脫，碗脫的醋香味在老遠處就能聞到。記者在人群中掙扎了好久才擠到了攤位前，更讓記者驚喜的是攤前還掛著一份去年的《城市信報》，上面是信報記者去年采訪這家小店時的報道。

攤主劉躍飛告訴記者，去年他的攤位上還沒有栲栳栳，只有碗脫，當時生意就比較紅火，后來劉躍飛的絕味碗脫見報之后，很多人都慕名而來，說是來找報紙上的正宗碗脫的。劉躍飛這才知道自己上了報紙，于是就趕緊找地方買了份信報，今年來蘿卜元宵糖球會之前，劉躍飛也是特意在家里找出了這份信報，掛到了攤位前 。“第一次上報紙，也多虧了你們，讓我的生意更紅火了。”劉躍飛笑道。

“為了讓大家吃到我們山西當?shù)馗嗵厣男〕裕衲晡矣职旬數(shù)赜忻蔫噼徼釒н^來了。”劉躍飛介紹，栲栳栳是山西人用竹篾或柳條編制成的一種上下粗細一致的圓框，形狀像斗。栲栳栳就是把莜面和成面片，搓成扁圓狀，一個個放在蒸籠里面，再加上各種調(diào)料大火蒸制而成。逛節(jié)會的很多市民在一旁表示，他們是第一次見到這種新奇小吃，價格也不貴，15元錢一盤，所以很多人都過來買著嘗嘗。“第一次帶來蘿卜元宵糖球會，沒想到這么受歡迎，昨天第一天下午兩點，就賣完了500份，我們趕緊連夜運過來一批新貨。”

“還有這個絕味碗脫，別看我們就是現(xiàn)場炒一炒，其實它的制作工藝也很復雜。這個面是用小米精面做的，加工以后調(diào)成糊，再一份一份地放到小碗里邊，一碗一碗地蒸出來，然后冷卻五六個小時，再從小碗里邊脫下來，就是因為這樣所以叫碗脫。還有這炒碗脫用的這個醋，是放了十年的山西老陳醋，味道十分濃郁。”劉躍飛說，這是他第八年來蘿卜元宵糖球會，明年他還打算再帶“新花樣”來參會。

文/圖 城市信報/信網(wǎng)記者 孫雅琴

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