和同齡人比起來，青島地九山村牧業(yè)有限公司總經(jīng)理徐立強的選擇格外與眾不同。通過讀大學實現(xiàn)從農(nóng)村到城市的跨越，又通過創(chuàng)業(yè)實現(xiàn)了從都市到扎根鄉(xiāng)村的蝶變。從當初為了孩子吃得健康和安全而投身農(nóng)業(yè)，到如今已經(jīng)擁有幾百畝地的農(nóng)業(yè)基地。徐立強用六年時間完成了從都市白領(lǐng)到家庭農(nóng)場主的華麗轉(zhuǎn)身，詮釋著都市“新農(nóng)民”的生態(tài)農(nóng)業(yè)探索之路。 青島晚報/掌 上 青島/青網(wǎng) 記者 李沛

意外轉(zhuǎn)行

外貿(mào)精英投身農(nóng)業(yè)去種菜

2008年，“三聚氰胺”事件發(fā)生，舉國上下為之震動，也第一次讓普通人把目光聚集在了食品安全領(lǐng)域，徐立強就是他們中的一員。那時還是外貿(mào)公司經(jīng)理的徐立強剛當上爸爸，想到自己的孩子吃到的食物可能含有農(nóng)藥殘留，他就覺得十分不安。為了讓全家人都能吃上放心的蔬菜，徐立強開始了“自給自足”的生活。他把自家的田地開墾出來，種上大白菜、生菜、菠菜等綠葉菜，專供全家人吃。自己種的菜全家人吃不完，徐立強還會送給親朋好友們共同品嘗，大家都對徐立強的蔬菜贊不絕口。受到親朋好友的鼓舞，徐立強又在小院里養(yǎng)殖雞鴨等牲畜，將自給自足的范圍拓展到了所有生活必需品。

促使徐立強把興趣愛好變成終生事業(yè)的還有另外一個原因。2009年，恰逢全球性金融危機，外貿(mào)行業(yè)整體不景氣，面對所供職的韓資公司日益慘淡的業(yè)績，徐立強想到了轉(zhuǎn)行，并且毫不猶豫地選擇了生態(tài)農(nóng)業(yè)，把原先的“小打小鬧”變成自己的事業(yè)。徐立強告訴記者，“雖然我一直從事的是外貿(mào)行業(yè)，但是對于農(nóng)業(yè)并不陌生。 ”徐立強在城陽夏莊附近的少山長大，那里也是著名的嶗山杏產(chǎn)地，徐立強的祖祖輩輩都在少山種植果園，從小在父輩們的耳濡目染之下，徐立強對種植業(yè)有著天生的親切感。

從白領(lǐng)轉(zhuǎn)行當農(nóng)民自然需要很大的勇氣，父母和妻子的支持讓徐立強更有信心。妻子對他說：“你就放心干吧，我的收入還可以支撐全家人的生活。 ”父親也鼓勵他：“我和你媽媽在種植方面都很有經(jīng)驗，我們支持你。 ”有了家人的鼓勵，徐立強更加有信心。但想要開始一番事業(yè)，除了信心之外還需要前期投入。當時的徐立強并沒有太多的積蓄，但要把自己想象中的生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展起來還需要一筆不小的資金。徐立強做出了驚人的決定，他把自己的婚房以60萬的價格賣出，籌得了第一筆創(chuàng)業(yè)資金。

綠色種植

動物和植物自然循環(huán)模式

辭了工作、賣了房子。擺在徐立強面前的就只有創(chuàng)業(yè)這一條路，他開始精心打造自己的生態(tài)王國。盡管對農(nóng)業(yè)充滿興趣，但真的把它當作一項事業(yè)的時候卻并不那么容易。沒有可以借鑒的經(jīng)驗，徐立強開始建設(shè)自己想像中的那個生態(tài)農(nóng)場。他把種植基地的其中一部分用于養(yǎng)殖梅花鹿，其他區(qū)域則種上了白菜、菠菜等綠葉蔬菜。用梅花鹿排泄出來的糞便用作綠葉菜的肥料，再把部分綠葉菜當作飼料喂養(yǎng)梅花鹿，這樣就形成了完整的生態(tài)循環(huán)鏈。之所以養(yǎng)殖梅花鹿，徐立強也有自己的考慮。他聽說市面上鹿茸的價值比較高，從投入產(chǎn)出的角度來說更加適合投資。

再美好的愿望也需要一步一個腳印實現(xiàn)。“我們的父輩主要是憑著經(jīng)驗從事農(nóng)業(yè)，這樣也未嘗不可，但想要可持續(xù)發(fā)展必須要走標準化道路。”創(chuàng)業(yè)之初，徐立強就深深地意識到這個問題。他買來種植方面的書籍研究，為生態(tài)農(nóng)場里的各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)都立下標準，無論是對幫助自己的父母，還是平時雇用過來的工人，徐立強都會囑咐他們一定要參照標準作業(yè)。

功夫不負有心人，徐立強的農(nóng)業(yè)種植標準化策略也為他迎來了大客戶。在一次重要的招投標中，徐立強憑借著十多項技術(shù)上的專業(yè)資質(zhì)在眾多競標者中脫穎而出，又接二連三拿下眾多大客戶。有了訂單的保障，徐立強可以更加安心地研究蔬菜種植技術(shù)。

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)

標準化生產(chǎn)提高種植效率

一轉(zhuǎn)眼已經(jīng)是創(chuàng)業(yè)的第六年了，徐立強的生態(tài)王國從最初三十多畝擴大到了現(xiàn)在的幾百畝，并且加大了對種植業(yè)的投入。在與土地打交道的歲月里，他也從一名生態(tài)農(nóng)業(yè)的新兵成為了如今的半個農(nóng)業(yè)專家。 “干長了會發(fā)現(xiàn)這是一個很有意思的工作。 ”徐立強告訴記者，每天他都會發(fā)現(xiàn)自己農(nóng)場里的新變化，由于長期的精心護理，他幾乎已經(jīng)摸清了每一種農(nóng)作物的生長規(guī)律，那一些喜熱，哪一種喜涼，什么時候應該移栽到大棚里了，徐立強現(xiàn)在對這些都門清。

在種植方面，徐立強是個不折不扣的“技術(shù)控”。為了種出最優(yōu)質(zhì)的蔬菜，他多次登門拜訪農(nóng)科院專家請教，還把專家們請到農(nóng)場里，為自家生態(tài)農(nóng)場里的寶貝看病。徐立強熱情地邀請農(nóng)科院專家們來生態(tài)農(nóng)場里實驗最新育苗的品種。 2014年，徐立強的農(nóng)場里又迎來了兩個“大塊頭”——高效溫室。區(qū)別于普通的溫室大棚，徐立強引進的大棚有著更高的技術(shù)含量，改變了以往大棚的低矮簡陋，變得更加寬敞明亮，另外還可以實現(xiàn)自動噴淋、通風等功能，內(nèi)部還可以使用中型農(nóng)用器械，解決了冬季蔬菜的種植難題。 “我總是覺得，如果我連菜的質(zhì)量都無法保證的話，那又怎么能讓別人放心吃呢。 ”直到現(xiàn)在，他每年都會定時把農(nóng)莊里的土壤、水源帶到農(nóng)科院化驗，看是否能達到種植標準。在徐立強看來，現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)是在不破壞環(huán)境，不違背自然規(guī)律，用現(xiàn)代的農(nóng)業(yè)技術(shù)、生物技術(shù)以及農(nóng)業(yè)機械生產(chǎn)健康高品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品去回報客戶和幫助過自己的人。 “國外家庭農(nóng)場都已經(jīng)實現(xiàn)了高度的機械化，幾個人就能管理數(shù)千畝的種植基地，我的農(nóng)場跟他們比起來還差得很遠呢。 ”徐立強告訴記者。

再多一些農(nóng)業(yè)品牌

2014年對徐立強來說是一個豐收年，靠著常年供應大客戶以及積累下來的家庭會員，種植基地里的蔬菜已經(jīng)不愁銷路，徐立強的收入比以前上班時翻了好幾倍，讓全家人過上衣食無憂的生活。妻子辭去工作在家當起了全職太太，并且在去年為全家人添了一個新成員，兒子的出生讓徐立強更加有干勁。如今，扎根在城陽和即墨的鄉(xiāng)村，擁有幾百畝的生態(tài)種植和養(yǎng)殖基地，有了一對兒女，徐立強慶幸自己當初的選擇是對的。

從小生長在少山的徐立強還有一個心愿。少山是青島著名的杏產(chǎn)地，有著上百年的種植歷史。但少山杏在市場上卻是價值被嚴重低估的水果，這也讓徐立強感到十分惋惜。徐立強希望家鄉(xiāng)的特產(chǎn)也能像馬家溝芹菜、膠州大白菜一樣美名遠揚。他已經(jīng)注冊了名為“關(guān)公爺”的少山杏品牌，并且已經(jīng)在少山上開辟果園進行批量種植。

家庭綠色農(nóng)場成農(nóng)業(yè)試驗田

像徐立強這樣投資家庭農(nóng)場式生態(tài)農(nóng)業(yè)的人越來越多。記者從商務局和農(nóng)委了解到，截至目前，全市在工商部門正式登記注冊的家庭農(nóng)場數(shù)量已超過500家。家庭農(nóng)場的基本特點是以家庭或家庭成員為主要投資、經(jīng)營者，通過經(jīng)營自有或租賃他人承包的土地、林地、山地、水域等，從事適度規(guī)模化、集約化、商品化農(nóng)、林、牧、漁業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營。據(jù)了解，我市已正式登記注冊的家庭農(nóng)場中，萊西市數(shù)量最多，超過150家，其他區(qū)市依次為即墨市、平度市、膠州市、青西新區(qū)和城陽區(qū)。

最新規(guī)劃

從地頭到餐桌的國際標準

作為按照國際標準加強“菜籃子”工程建設(shè)的重要舉措，我市《關(guān)于加強“菜籃子”工程建設(shè)的意見》和《鮮活農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通管理規(guī)范》青島地方標準，規(guī)定了新鮮蔬菜生產(chǎn)環(huán)境、種植、采收、包裝與標識、儲藏與運輸以及生豬飼養(yǎng)、屠宰、入市備案、查收換證、批發(fā)與零售、消費、追溯、召回、管理體系全產(chǎn)業(yè)鏈安全的技術(shù)管理要求。

生產(chǎn)

產(chǎn)品出產(chǎn)地須有憑證，產(chǎn)地準出就是“菜籃子”商品生產(chǎn)者憑有關(guān)憑證方可出廠、出園、出欄的產(chǎn)地準出制度。采用與國際同步的農(nóng)場管理“六統(tǒng)一”標準(即統(tǒng)一供應種子、統(tǒng)一使用農(nóng)藥、統(tǒng)一使用化肥、統(tǒng)一田間管理、統(tǒng)一采收、統(tǒng)一配送)。據(jù)了解，我市將在2016年前實現(xiàn)標準的統(tǒng)一。

流通

合同訂單約束生產(chǎn)者。凡進入我市市區(qū)批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市銷售的蔬菜、生豬肉(逐步擴大到牛羊肉)、養(yǎng)殖水產(chǎn)品等，必須附帶由當?shù)厣a(chǎn)主管部門或生產(chǎn)企業(yè)等出具的產(chǎn)地準出證明或質(zhì)量檢驗檢疫合格證明等方可準入。

追溯

與外市合作異地追溯，實現(xiàn)肉蛋菜來源透明化。

召回

對于可能或已產(chǎn)生安全危害的新鮮蔬菜產(chǎn)品，責任方應按《食品召回管理規(guī)定》實施召回程序。

讓國際標準成為新常態(tài)

——訪市蔬菜副食品辦公室主任姚新

市商務局提出用外貿(mào)標準辦內(nèi)貿(mào)的工作思路，推動內(nèi)外貿(mào)融合發(fā)展，以世界眼光、國際標準，借鑒出口農(nóng)產(chǎn)品運行模式、監(jiān)管方式和國際通行做法，運用到我市“菜籃子”工程建設(shè)中，確保廣大群眾吃上放心肉菜。 2014年1月，青島市政府出臺《關(guān)于加強“菜籃子”工程建設(shè)的意見》，提出按照國際標準提升青島市“菜籃子”工程建設(shè)水平，其出發(fā)點和落腳點不僅是推動質(zhì)量優(yōu)、安全放心的農(nóng)產(chǎn)品出口到國外，更重要的是將出口標準的農(nóng)產(chǎn)品帶上市民餐桌，以滿足廣大群眾安全消費需求，并使之成為一種新常態(tài)。

2014年3月，市商務局組織專家制定出臺了《鮮活農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通管理規(guī)范》地方標準，這也是國內(nèi)首部涵蓋鮮活農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通各環(huán)節(jié)管理的規(guī)范標準，從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、土壤、種子，到流通環(huán)節(jié)、包裝、運輸、召回等環(huán)節(jié)，將我市“菜籃子”工程建設(shè)提升到國際標準。

“菜籃子”與國際接軌離不開載體建設(shè)。市商務局注重加強農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)，每年新改擴建15處農(nóng)貿(mào)市場列入市政府市辦實事，讓農(nóng)貿(mào)市場從軟硬件上達標，并且在每個新建、改擴建的市場里都設(shè)有食品安全檢測室，使之成為“菜籃子”國際標準提升的重要載體。

市商務局還加強肉菜流通追溯體系建設(shè)，實現(xiàn)“源頭可追溯、流向可追蹤、信息可查詢、產(chǎn)品可召回”。積極推動農(nóng)超對接，已發(fā)展到直采直供、訂單銷售、共同配送、網(wǎng)絡招投標和電子商務5種業(yè)態(tài)，區(qū)域、農(nóng)超、農(nóng)社、農(nóng)餐、農(nóng)校等10種對接模式，“周末車載蔬菜進社區(qū)”活動受到社區(qū)居民一致歡迎，拓展了市場拉低了價格，達到“利民、惠民、便民”，同時，將用兩年時間建立全市“農(nóng)超對接”公共服務平臺體系以及企業(yè)誠信體系，落實國際標準。

2014年青島“菜籃子”邁向國際標準的實踐，契合了群眾日益增長的消費安全需求，符合民生保障和社會發(fā)展趨勢。經(jīng)過一年的努力，我市“菜籃子”國際標準提升計劃取得顯著成效。2015年將主動適應和落實新常態(tài)，鞏固和推進現(xiàn)有的工作成果，以群眾需求作為我們的第一信號，開拓創(chuàng)新推動“菜籃子”工程建設(shè)邁上新臺階。

菜籃子1.7萬噸

自2008年開始，我市連續(xù)組織開展“車載蔬菜進社區(qū)”銷售活動，截至2014年底，市商務局共組織了192家蔬菜生產(chǎn)基地和農(nóng)民專業(yè)合作社到市區(qū)226個社區(qū)開展活動，累計銷售蔬菜1.7萬余噸，減少流通費用10%以上，拉低同類商品銷售價格8%以上，節(jié)省居民消費支出近500多萬元。

50處直銷點

根據(jù)《青島市社區(qū)惠民農(nóng)產(chǎn)品直銷點建設(shè)實施方案》要求，全市50處社區(qū)惠民農(nóng)產(chǎn)品直銷點已基本建成，計劃2015年，在試點的基礎(chǔ)上全面鋪開，再建設(shè)30處社區(qū)惠民農(nóng)產(chǎn)品直銷點，全面推進“農(nóng)社對接”立體化發(fā)展，進一步豐富對接平臺載體。

950輛配送車

建立扶持激勵機制，優(yōu)化“農(nóng)超對接”基礎(chǔ)環(huán)境。投資1.7億元，扶持利群等骨干流通企業(yè)率先發(fā)展。爭取資金扶持，配發(fā)保溫設(shè)施，支持蔬菜批發(fā)大戶加大蔬菜內(nèi)調(diào)外銷工作力度。全面落實“綠色通道”政策，全市“菜籃子工程”配送車達到950多輛，每天配送鮮活農(nóng)產(chǎn)品3000噸以上，商場超市90%以上的鮮活農(nóng)產(chǎn)品通過綠色通道進入消費領(lǐng)域。

10億元配送額

建立立體對接機制，提高“農(nóng)超對接”工作成效。“農(nóng)超對接”已逐步拓展到了直采直供、訂單銷售、共同配送、網(wǎng)絡招投標、電子商務等5種業(yè)態(tài)10種模式。每天通過“農(nóng)超對接”合作機制調(diào)入、外銷的蔬菜達到了近5000噸，占到蔬菜內(nèi)調(diào)和外銷總量的70%。年均配送總額近10億元，今年有望達到11億元。

19處出口專柜

市商務局按照市政府 《關(guān)于加強 “菜籃子”工程建設(shè)的意見》和“菜籃子”國際標準提升的要求，出臺了《做好出口農(nóng)產(chǎn)品直銷專柜(區(qū))建設(shè)試點的意見》，首先在市南、市北、李滄、城陽、黃島、開發(fā)區(qū)和膠州市等區(qū)市的重點商場超市，開展出口農(nóng)產(chǎn)品直銷專柜(區(qū))建設(shè)，充分發(fā)揮出口農(nóng)產(chǎn)品對“菜籃子”商品質(zhì)量的示范作用，帶動我市鮮活農(nóng)產(chǎn)品標準提升。目前，九聯(lián)集團、康大集團等7家出口企業(yè)，已在我市佳世客、利群、維客、麥德龍等商超、批發(fā)市場，建立19處出口農(nóng)產(chǎn)品直銷專柜，涉及豬肉、牛肉、蔬菜等7大類100余個品種。目前，出口專柜銷售運行良好。