原標題：千畝韭菜田 花開致富路

天高云淡，青島市即墨區靈山街道田野間彌漫著一股獨特的清香，那是韭花的味道。9月11日清晨，青島早報記者來到即墨區靈山街道李前莊村。沿著整潔的村道前行，遠遠便看見一片白茫茫的花海。走近一看，原來是韭花開了。近年來，李前莊村通過發展特色農業種植，有效形成了“春有韭菜、秋有韭花”的特色農業四季循環種植格局。目前，合作社種植的韭菜平均每畝年收入可達3萬元。

韭花盛開采摘忙

在即墨區靈山韭菜專業合作社的種植基地內，1000余畝韭菜迎來盛花期。村民們正在田間有條不紊地進行采摘，呈現出一片忙碌的豐收景象。

“今年的花開得特別好，比去年還要旺！”正在采摘的村民張淑云抬起頭，臉上洋溢著豐收的喜悅。她的雙手動作麻利，掐、放、掐、放……不一會兒，竹籃里就裝滿了潔白的韭花。“這活兒不累，就是得趕早，不然太陽一出來，花兒就蔫了。”在基地的另一側，幾位村民正忙著將剛采摘的韭花裝袋、稱重、搬運。空氣中彌漫著濃郁的韭花香，混合著泥土的芬芳，讓人忍不住深吸幾口。“我們這兒的韭花，不僅好看，還好吃。”一位正在分揀的大嬸笑著說，“用它做的韭花醬，配著饅頭、餃子，那叫一個香！”

記者了解到，李前莊村的韭菜種植歷史悠久，但真正形成規模和特色，還要追溯到2015年。那一年，村黨支部書記劉成奎帶領幾位有想法的村民成立了韭菜種植專業合作社，開始探索規?；?、標準化的種植模式。

小韭菜成“致富菜”

“剛開始搞的時候，大家心里都沒底。”劉成奎回憶道，“我們村以前主要種玉米、小麥，收入不高。我就想，能不能找個更賺錢的項目？”經過多方考察和市場調研，他最終選擇了種韭菜，“韭菜是老百姓餐桌上的?？停袌鲂枨蠓€定。而且我們這里的土壤和水質都很好，種出來的韭菜品質有保障。”然而，創業的道路并不平坦。剛開始種植時，由于缺乏經驗，合作社遇到了不少問題——病蟲害防治不到位、種植技術不規范、市場銷路不暢……但劉成奎沒有放棄。

他帶領合作社成員外出學習先進經驗，請專家到田間地頭指導，不斷改進種植技術。經過幾年的摸索，合作社終于找到了適合本地實際的種植模式——一年兩茬菜、一季花。春季和初夏收割韭菜，入夏后則重點培育韭花，秋季采收銷售。“6、7月的韭菜口感差、價格低，不如讓它開花結果。”劉成奎解釋說，“韭花的市場價格比韭菜高不少，而且采摘期正好填補了夏季蔬菜市場的空白。”這一轉變不僅提高了土地利用率，還為村民增加了一筆可觀的收入。

記者了解到，為了讓韭菜產業長足發展，合作社不斷探求加工、銷售途徑，投資建設深加工生產線，研發了韭花醬、韭種醬等6種韭菜衍生品，在蔬菜深加工產業上做文章，讓韭菜的價值發揮到最大化。同時打造種植、加工、銷售一體化產業鏈，壯大村集體經濟，探索鄉村振興新模式。如今，合作社種植的韭菜平均每畝年收入可達3萬元，遠遠高于傳統農作物。2021年4月，高品質的“靈山韭菜”被農業農村部公示為“2021年第一批農產品地理標志登記產品”，徹底打響了靈山街道的地域特色品牌，進一步提升了靈山韭菜的美譽度和市場競爭力。

帶動200多人就業

目前，在李前莊村，韭花不僅是餐桌上的美味，更是帶動就業的重要產業。每年秋天，當韭花盛開的時候，整個村子都沉浸在一片芬芳之中，仿佛一幅美麗的田園畫卷。基地會雇傭200多位村民參與韭花采摘、分揀、包裝等工作。對于仲偉彬這樣的村民來說，這意味著穩定的收入和在家門口就業的機會。“以前忙時種地，閑時外出打零工，一年到頭也攢不下多少錢。”仲偉彬一邊采摘韭花一邊說，“現在在基地干活，一天能掙120元，還能照顧老人和孩子，比外出打工強多了。”

除了直接雇傭村民，合作社還通過土地流轉的方式讓更多村民受益。作為即墨區靈山街道農業農村經濟持續發展的重要增長點之一，合作社已流轉土地1000余畝，全部用于韭菜種植。

“我們的韭菜是無公害產品，很多人慕名前來購買。”劉成奎自豪地介紹，“一是得益于良好的土地條件，黑土壤硒含量高；二是因為我們采用綠色有機標準種植，不施農藥化肥，只用可食用的生物制劑抑菌除蟲，用發酵豆餅追肥。目前，合作社的客戶以食品企業為主，特別是生產水餃產品的企業用量比較大。其次是賣高端蔬菜的商超，因為他們的要求比較嚴格一些。”此外，合作社還開發了韭花醬、韭菜籽酒等深加工產品，不僅延長了產業鏈，還提高了產品附加值。

為更好助力農民增收，靈山街道通過引進農業經營主體，引導村民規模化、標準化、訂單式大力發展韭菜種植，實現了鄉村振興與產業振興的深度融合。展望未來，劉成奎有著更大的雄心。他計劃進一步擴大種植規模，完善基礎設施，打造集種植、加工、觀光于一體的現代農業示范區。同時，他還打算引進電商平臺，拓寬銷售渠道，讓更多人了解和喜愛李前莊村的韭菜和韭花。“作為一名新農人，我希望通過自己的努力，讓更多鄉親走上致富路。”劉成奎信心滿滿地說，“這片土地養育了我，我要用一生來回報它。”

青島早報/觀海新聞記者 康曉歡 袁超 通訊員 張濤 攝影報道