原標題：“三節合一” 走進美食盛宴

8月13日，記者從青島西海岸新區召開的新聞發布會上獲悉，第二十六屆中國美食節、第三屆中國海洋美食文化節、2025民族美食文化節將于9月12日至14日在青島嘉年華舉辦，9月5日至14日將同步舉辦惠民美食嘉年華活動。本屆美食節是商務部2025“中華美食薈”、工信部2025“吃貨季”系列促消費活動之一，以“中國味道、海洋產業、民族特色、百姓節日”為主題，涵蓋開閉幕式、美食展示、供應鏈展覽等九大板塊，預計將吸引10萬人次到場參與。

三節聯動激活消費潛力

“中國美食節再次選擇來到青島，既是對青島美食文化、豐富海洋資源與優良營商環境的高度認可，更有助于青島建設國際消費中心城市。”中國飯店協會資深會長韓明在發布會上表示，本屆美食節“三節合一”、協同推進，將全面展示中國飲食文化博大精深和融合發展成果。

據了解，本屆美食節系統構建“四大平臺+五大展區+精準對接+十大論壇+千款美食”立體架構，集聚千家展商、聯動萬名觀眾，致力于打造一場系統性強、參與面廣、促消費效應顯著的餐飲行業年度盛典。

作為餐飲行業的首發平臺，本屆美食節將發布《2025餐飲業年度報告》、餐飲業領跑者Top100、首批依據國家標準評選的綠色餐廳、節氣地標美食菜品和百款創新菜熱銷代表菜；在地方美食展示平臺方面，將集中展示地標美食，設置“一縣一桌菜”、優品食材、AI智慧廚房、海鮮外貿及中國美食嘉年華惠銷五大展區；在產業對接平臺上，將舉辦海鮮外貿優品對接會、民族食材對接會、高端酒店餐飲采購會、海鮮火鍋產業鏈對接會、餐飲供應鏈合作洽談會、包裝食品對接合作會，預計促成百余家合作意向；在對話交流平臺方面，將舉辦10余場高規格論壇賽事活動，包括2025餐飲高質量發展大會、餐飲企業家年會、中餐出海賦能會、外賣產業大會、海洋之夜地標美食推廣會、2025CHA美食烹飪錦標賽等。行業領軍人物、學者、投資人，共同探討餐飲產業升級、國際化路徑、數字化轉型等前沿議題。

以“會”活城打造美食名片

“青島嘉年華作為近年來迅速崛起的文商旅綜合體，具備打造高品質消費場景的堅實基礎。”據本屆美食節組委會副主任、青島融合控股集團總裁管恩軍介紹，今年的美食節將圍繞“海洋經濟、民族團結、百姓盛會”三個維度發力，全力塑造青島西海岸新區“國際海洋美食金名片”。

為了讓美食更貼近大眾，在9月5日至14日惠民美食嘉年華期間，將邀請中華老字號非遺名小吃、國潮美食品牌集中亮相，走進百姓生活。此外，2025民族美食文化節將著力展示民族精神、非遺技藝和民族美食。美食節組委會精心打造非遺中心，開設“中華食?藥?坊”，舉辦中華非遺成果展、陶瓷藝術展，通過沉浸式展覽與互動體驗，讓百姓深入感受中華民族多元一體文明格局。

目前，第二十六屆中國美食節、第三屆中國海洋美食文化節、2025民族美食文化節的各項籌備工作正緊張有序推進。青島嘉年華有關負責人表示，2025美食節將以“硬件設施品質提升、濱海場景時尚再造、文化活動多維呈現”為引擎，聯動青島文旅資源，為消費者帶來全新體驗。

據悉，青島嘉年華街區將推出美食節一票逛展、美食節優惠品鮮、美食節打折樂購、嘉年華全域暢玩等新服務，還計劃向外聯名，打造山海環線游、濱海風光游、跨區專線游等新體驗，積極采用“美食節+”模式串聯八方、融合賦能，協同內外文旅資源全面發力，力求為消費者帶來一場足跡遍布青島、多元場景交織的吃、購、游、娛沉浸享受，最大范圍延伸美食節品牌價值。

青島嘉年華依托城市更新行動的持續推進，不僅蛻變為集文旅體驗、休閑消費于一體的城市文化新地標，更憑借獨特場景營造與文化內涵，成為網紅打卡地。2023年以來，青島嘉年華已成功舉辦兩屆高規格美食節，憑借對中華美食文化的深度挖掘與精彩呈現，成為展現多元飲食文化魅力的重要平臺。

（青島早報/觀海新聞記者 郭念禮）