原標題：臨近端午粽子飄香

端午節小長假臨近,記者走訪部分超市、食品店看到,大量口味繁多的粽子已經上線,咸味、甜味……散裝的、袋裝的、禮盒包裝的,可謂是應有盡有。各式各樣的粽子被擺上了促銷展臺,有的還配以龍舟裝飾,烘托出了濃濃的端午氣氛。哪些品類的粽子廣受歡迎?記者走訪了島城多家銷售粽子的商鋪發現,今年五芳齋、稻香村、笑蕾等老字號推出的粽子頗受歡迎。

粽子已成為端午節標配

端午節作為我國的傳統節日,吃粽子劃龍舟是節日的傳統習俗,粽子也是我們傳統節日時特有的食品,已經有上千年的制作和食用歷史。粽子作為代表食品,早已成為端午節的標配。端午節,生產廠商為了迎合大眾,不僅在新產品上不斷研發,元祖等推出的冰粽等創意十足的粽子紛紛出圈,成為當下市場上網紅熱銷產品,還賦予了粽子更多美好的寓意。記者走訪多個超市和市場看到,多個品牌的端午粽子擺放在顯眼貨架上,不少顧客正在挑選。用真空包裝的粽子有鮮肉粽、蜜棗粽、豆沙粽等多個口味。有的品牌粽子為組合裝,同一禮盒里裝有鮮肉粽、甜粽、咸蛋粽等。價格方面,禮盒裝的在數十元至三四百元不等。

在盒馬、麥德龍等商超內,有不少顧客忙著挑選不同口味的粽子送親朋。張經理告訴記者,粽子銷售專區品種比較多,選擇性大,價格方面相當實惠,160克的蜜棗、豆沙粽子價格在5至6元,“目前來看,價格9元左右的肉粽和蛋黃粽這兩個口味更受歡迎,消費者選購的比較多,五芳齋等老品牌受到消費者的歡迎。”

品牌粽子禮盒受歡迎

為了迎合市場需求,島城蛋糕店在瞄準節點,紛紛推出了不同類型的粽子禮盒,將傳統與時尚結合,推出了不同口味的竹筒粽子、并粽等創意禮盒。各大酒店也是摩拳擦掌,依托餐飲優勢,推出粽子禮盒。其中香格里拉酒店推出的福粽、龍粽禮盒,價格分別在238元、428元,既有蜜棗、經典鮮肉、蛋黃、豆沙等傳統口味的禮盒,也有創意十足的冰糖山楂粽、鮑魚粽、飄香桂花粽等,口味齊全品種豐富,端午臨近,銷量一直居高不下。

半島記者在探訪中發現,市面上推出的粽子禮盒在名字和寓意上都頗為考究。糕點鼻祖稻香村,在端午節來臨之際也推出了稻香系列多款禮盒產品。“這幾款粽子產品早早就有預訂了,尤其是前幾日推出的39.9元粽子禮盒,包含6個粽子和8個咸鴨蛋,不少消費者已經從我們這里拿貨了。位于浮山后皇家美孚銷售門店的工作人員告訴記者。

粽子美味,但是營養師提醒,要注意合理適度,不要貪吃,以免帶來健康隱患。另外,胃腸消化功能不好的人注意趁熱吃,不宜吃冷粽子,且要細嚼慢咽,盡量選清爽的北方豆沙粽、小棗粽,不宜吃太油膩的肥肉、蛋黃粽子。另外,煮粽子的時間一定要長一些,煮的時間短了粽子口感就不好,只有煮的時間長了才會軟糯好吃。包粽子用的葉子,地域的不同就會有所不同,有的地方用竹子葉,有的地方用箬葉,或者芭蕉葉等等,味道也會略有不同。另外,可以把包好的粽子放入電飯鍋里,放入雞蛋煮大約2個半小時到3個小時,帶著香濃粽葉味道的雞蛋讓人忍不住直流口水。消費者協會有關負責人同時提醒廣大消費者,選購粽子一定要選購有廠名,詳細地址,生產日期之內的粽子。如果購買的是真空包裝的粽子,還應注意粽子是否有漏氣鼓袋的現象,若在食用前感到有異味或者食用時感到口味不正,建議立即停止食用,購買后應該盡快食用,妥善保存。

半島全媒體記者　關瑛