原標題：“青島手造”,打造屬于你的美食記憶

近年來,島城年輕客群餐飲行為習慣不斷改變,促使餐飲經營者在就餐環境、菜品特色、品牌文化等領域挖潛、升級的力度也越來越大。為扶持島城餐飲品牌文化,助推青島餐飲工匠精神,半島傳媒作為島城主流全媒體,集合旗下報、網、端、微資源,與青島餐飲文化研究會共同推出以“青島手造·青味”為主題的2022青島餐飲名菜評選活動,打造屬于青島的美食記憶。

尋找青島地標美食

青島不僅是一個地理位置,對于老青島人來說,更是一段文化;青島手造,在當地人的心里,永遠有一種熟悉的感覺。紅塵世俗的煙火氣,或許平凡,但足夠讓人心安。青島留存的地標和美食,依然在我們的生活中隨處可見,留在人們心頭的也許不僅僅是那可口的美味,更是青島人無法割舍的情懷。在幾千年的發展中,青島的手造業將“傳統”與“時尚”融合,形成了自己獨有的特色,手造藝術使這個城市擁有了更獨特的吸引力。此次評選活動側重挖掘餐飲品牌和創業故事,探尋名菜背后的故事,培育青島餐飲品牌,豐富青島美食文化,將傳統與時尚、守正與創新、沉穩與活力緊密結合,為對于美食有更高追求和消費能力的年輕客群提供實用參考榜單。

盡管眼下以大眾點評、抖音短視頻平臺、探店等為主的餐飲推廣活動日趨豐富,但大多數宣傳方式多集中在對餐飲價格、口味的點評,對于餐飲商家、餐飲文化、菜品歷史、做法等都缺少深層次的挖掘和宣傳。“青島手造·青味”2022青島餐飲名菜評選活動以膠東菜為主,能展示門店特色或地域特色的私房菜、特色菜也可參與,通過前期征集,讀者推薦,品牌專訪,大眾投票、專家評審等環節,最終　推選出青島手造·十佳名菜、“青味”網紅名菜、“青味”人氣名菜、“青味”主廚榜、“青味”餐廳TOP100等品類。后期,還將邀請獲獎餐飲業主參與頒獎,并圍繞城市商業、品牌發展、餐飲投資、多元跨界等多項主題,探討如何深耕餐飲垂類內容品牌,為服務提供內容支撐,使餐飲業更加符合受眾需求,滿足人們美好生活需要。

報名火熱進行中

手造,意味著什么?一種熱愛,一點巧思,一份匠心,一種樂趣。手造,又能給我們的生活帶來什么?豐富閑暇時光,激發創作靈感,收獲心靈手巧,品味人間美食。還有呢?等你來回答!讓傳統遇見創新,讓創意遇見美好,讓手造走進生活。熱愛手造、富有創意的企業和個人,火速來參加啦!活動報名時間從即日起至2022年月,邀請商家主動報名參與以及讀者推薦參與。前期征集及推薦在《半島都市報》、半島新聞客戶端、微信公眾號、頭條、抖音等平臺同時啟動;本報也將從即日起陸續推出系列宣傳、品牌專訪等,通過文圖、視頻等多種不同形式,深入采訪餐飲負責人、名菜大廚,了解餐飲門店創業故事,品牌文化深度探訪,解讀名菜備受追捧的口味密碼,并在半島傳媒多平臺集中宣傳推廣。大眾投票及專家評審階段,將通過《半島都市報》、半島新聞客戶端對參選餐飲商家列出榜單,接受大眾投票評選,并組織美食專家進行點評、審核。獲獎企業或個人將在榜單公布后,將舉行頒獎典禮,邀請獲獎嘉賓登臺領獎,并參與主題論壇。報名地址:青島市南京路110號;報名電話:80889094。

半島全媒體記者　關瑛