原標題：中式養生飲品成夏日新寵

各大企業爭先布局 中式茶飲花樣繁多 來一杯養生飲品成年輕人消暑解渴新選擇

夏日來臨，飲料市場進入銷售旺季。在中山公園“青島之夏”藝術燈會門口，一家售賣養生茶飲的茶鋪前圍滿了市民和游客。這家茶鋪主打的是“以方入茶 以茶養人”的理念，推出風木桂花龍眼茶、洛神冰搖檸檬茶等新中式茶飲。在夏日的傍晚，來一杯中式涼茶，邊喝邊賞燈，別提有多愜意了。而在島城各大商超、便利店的貨架上，曾經占據著夏日飲料市場主導地位的可口可樂、雪碧、芬達等碳酸飲料，如今，正被主打健康的“中式養生水”所替代，像本草可樂、紅豆薏米水、桂圓枸杞水、烏梅山楂水等中式養生飲品正成為年輕人消暑解渴的新選擇。

現象

“中式養生水” 占領超市貨架

近日，記者在青島的金獅廣場盒馬鮮生門店看到，原本被各種碳酸飲料、果汁飲料占據的貨架，如今有了一批新的“生力軍”——中式養生水。貨架上擺滿了各種各樣的養生水，讓人目不暇接。從蘋果黃芪水、陳皮四神水，到暑清元氣水、無花果亞麻籽水，再到五指毛桃玄米水、雙葉雙瓜水，品類豐富多樣，售價多在5元至8元。這些養生水的包裝清新自然，多采用透明或半透明材質，直觀展示里面的食材，吸引了不少消費者駐足挑選。

盒馬鮮生門店的導購員向記者介紹：“今年夏天，這些中式養生水賣得特別好，尤其是年輕顧客，買的人特別多。像那個陳皮四神水，里面有陳皮、茯苓、山藥這些食材，很多人覺得喝著既健康又能解渴，每天都能賣出去不少。”記者了解到，盒馬鮮生自去年上線了蘋果黃芪水和陳皮四神水，兩個月內就沖上植物飲料銷量榜前三名。消費者對這類產品的接受度越來越高，需求也在不斷變化。

為了滿足消費者對口感和健康的雙重追求，盒馬鮮生逐步推出無花果亞麻籽等輕養水系列，還將針對季節和人群推出不同系列，比如夏季有主打敗火消暑的涼茶，秋冬有主打滋潤進補的蘋果黃芪、梨湯等。

不僅盒馬鮮生門店如此，記者走訪了青島的多家超市和便利店發現，中式養生水已經悄然占據了飲料貨架的相當一部分空間。從品牌方面來看，各大品牌也紛紛爭先布局這一賽道。元氣森林的“好自在”系列，憑借紅豆薏米水、紅棗枸杞水等產品，在養生水市場站穩腳跟。好望水推出的桂圓水、陳皮水等，也收獲了不少消費者的青睞。行業數據預計，到2028年，中式養生水的市場規模有望突破百億元。

在中式養生飲品熱潮下，不少飲料企業持續加碼該賽道。青島飲料集團的產品嶗山白花蛇草水，以嶗山礦泉水為基液，添加了白花蛇舌草提取液及二氧化碳，經過特殊工藝配制而成。其口感獨特，深受消費者喜愛。在各大超市和便利店，白花蛇草水都被擺放在顯眼位置，銷量可觀。不僅在國內市場表現出色，白花蛇草水還遠銷海外，成為青島飲料走向世界的一張名片。

除了白花蛇草水，嶗山可樂也是各大商超貨架上的明星產品。嶗山可樂與普通可樂不同，它在傳統可樂的基礎上，加入了烏棗、白芷、良姜、丁香、砂仁等五味中藥，形成了獨特的風味。這種將傳統中藥與現代飲料相結合的創新模式，既滿足了消費者對于口感的需求，又賦予了產品一定的養生價值。嶗山可樂在市場上擁有著一批忠實的消費者，其銷量在近年來也呈現出穩步增長的態勢。據青島飲料集團相關負責人介紹，嶗山可樂獨特的配方使其在市場上具有差異化優勢，未來他們還將進一步挖掘中式養生的潛力，推出更多創新產品。

趨勢

傳統藥企布局茶飲賽道

除了這些飲料品牌，傳統中醫藥企業也不甘示弱。同仁堂推出了老茶鋪養生茶飲品牌，去年11月，金獅廣場店開業，一開業便吸引了眾多消費者的目光。記者走進老茶鋪，一股淡淡的藥香與茶香混合的味道撲面而來。老茶鋪的菜單上，各種中式養生飲品讓人眼花繚亂，鮮榨鐵皮石斛汁、由枸杞和黃芪制作的杞芪雙果飲、用玉竹和茅根搭配的玉竹清露等，每一款都有著獨特的功效和風味。這些飲品的售價在15元至28元之間，與市面上的一些網紅飲品價格相當。

店員告訴記者：“我們的飲品都是用優質的中藥材和食材制作的，講究藥食同源，既保證了口感，又有一定的養生功效。像那個鮮榨鐵皮石斛汁，很多顧客都是沖著它來的，覺得能解暑祛濕。”

除了現做的飲品，老茶鋪還售賣方便包裝的養生茶包，售價在30元至50元不等，每包里面有10小包，消費者買回家后可以自己煮著喝。“這種茶包很受上班族和家庭主婦的歡迎，方便攜帶，煮起來也簡單，能讓大家隨時隨地享受養生的樂趣。” 店員說道。

正在排隊購買的市民宋女士告訴記者：“我很喜歡來這里買飲品，覺得同仁堂是老字號，品質有保障。夏天喝一杯玉竹清露，感覺特別清爽解渴，還能清熱降火，比喝那些甜飲料好多了。”據店員介紹，周末的時候，店鋪一天能賣出200多單。此外，老茶鋪還以中藥材為原料，制作出靈芝曲奇、麥片山藥提子曲奇等食品，這些產品也受到了消費者的青睞。

聲音

中式養生飲品風評不一

業內人士認為，隨著消費者健康意識的提升，中式養生飲品市場前景廣闊。但其在網絡上也引發了廣泛的討論，風評呈現出不一的態勢。

在各大電商平臺和社交平臺上，記者看到消費者對于中式養生飲品的評價多種多樣。一些消費者認為，這些飲品在滿足口感需求的同時，還能帶來一定的養生效果，是一種非常健康的飲品選擇。還有消費者表示，相比于傳統的飲料，中式養生飲品的配料表更加干凈，大多采用天然的食材和中藥材，讓人喝得放心。

然而，也有部分消費者對中式養生飲品提出了質疑。一些消費者認為，雖然這些飲品宣傳具有養生功效，但實際效果并不明顯。他們覺得，這些飲品可能只是一種營銷噱頭，并沒有真正的養生價值。一位消費者在某電商平臺的商品評價中寫道：“喝了一段時間的紅豆薏米水，并沒有感覺到濕氣有明顯減輕，感覺和普通的飲料沒什么區別。” 還有一些消費者對養生飲品的口感不太滿意，認為其味道過于清淡或者帶有一股藥味，不太好喝。比如，對于盒馬鮮生推出的陳皮四神水，就有消費者在商品下留言：“味道怪怪的，有一股很濃的中藥味，不太能接受。”

對于消費者的評價，專家也給出了自己的看法。營養專家表示，中式養生飲品中確實含有一些具有養生功效的食材和中藥材，如枸杞、紅棗、菊花、羅漢果、茯苓等，這些成分在傳統中醫藥學中確實有調理身體的記載。但是這些飲品中有效成分的含量通常有限，而且經過工業化生產、調味和稀釋，實際能達到的養生效果是非常有限的。更重要的是，“養生”是一個高度個體化的概念，每個人的體質、健康狀況、年齡、性別都存在差異。因此，商家宣稱的養生效果必然會因人而異，效果也往往比較溫和甚至微弱。

那么這類飲品為何近年來迅速走俏？記者在盒馬鮮生隨機采訪了幾位消費者，大家幾乎給出了一致的答案——口感比白水好，又比奶茶、可樂等健康。不難看出，養生水的走俏與近些年人們健康意識提升密切相關，消費者在選購商品時越來越關注健康，希望通過方便快捷的方式獲取健康益處。而相較于自己熬制傳統湯水，瓶裝或即飲的養生飲品提供了極大的便利性，符合現代快節奏生活需求。不過在采訪中，也有消費者質疑，這些主打“0糖”“0脂”的健康飲品真的健康嗎？記者在超市的貨架上隨機選取了幾款中式養生飲料，通過查看配料表，記者發現，這些飲料幾乎都通過添加甜味劑、果汁或其他風味物質，來改善中藥材的苦澀口感，使其更容易被大眾接受。

那么，喝什么水對身體最有好處呢？專家認為，最推薦、最經濟實惠且對絕大多數人最有益的選擇，就是白開水或淡茶水。白開水能有效補充身體水分，參與新陳代謝，且不含任何額外熱量、糖分或添加劑。在選擇飲料時，專家建議，消費者應警惕高糖，留意白砂糖、果葡糖漿、蜂蜜、濃縮果汁等的添加位置和含量。即使是“低糖”或“無蔗糖”產品，也可能使用代糖。另外還需注意是否含有香精、色素、增稠劑、防腐劑等。這些添加劑的種類越少越好。同時，專家也提醒消費者，在選擇養生飲品時，不要僅僅依賴于產品的宣傳，還要結合自己的身體狀況和需求進行選擇。如果有特殊的健康問題，最好在咨詢醫生的建議后再飲用。

在網絡風評的影響下，中式養生飲品企業也在不斷努力改進。一方面，企業加強了產品研發，通過優化配方和工藝，提高產品的口感和品質，以滿足更多消費者的需求。例如，今年5月份煥新升級的嶗山可樂，增加了36%的本草含量，喝起來本草的味道更濃，使用冷萃咖啡液，拒絕人工合成咖啡因，喝起來更健康。另一方面，企業也更加注重產品的宣傳和科普，通過各種渠道向消費者介紹產品的成分、功效以及適用人群，讓消費者能夠更加理性地選擇養生飲品。

本版撰稿攝影

青島早報/觀海新聞記者 于倢