原標(biāo)題：“青島啤酒交易所”何以出圈？

剛剛過去的端午假期，臺(tái)東步行街的“青島啤酒交易所”火爆出圈，不僅吸引了許多市民游客的目光，相關(guān)話題也成為各大社交媒體平臺(tái)的頂流。這臺(tái)高達(dá)3米、360度環(huán)繞的巨型智能啤酒柱成為絕對(duì)焦點(diǎn)，售賣的不只是冰爽的青島啤酒，更是一場全民參與的“啤酒股市”實(shí)時(shí)博弈——消費(fèi)者每一次掃碼購買，都直接影響著30種啤酒的實(shí)時(shí)價(jià)格漲跌。6月3日，青島早報(bào)記者采訪了“青島啤酒交易所”幕后團(tuán)隊(duì)，端午假期，該“交易所”日均客流量超萬人次，單日啤酒銷量突破120萬毫升，為島城文旅消費(fèi)市場注入新活力。

30種啤酒實(shí)時(shí)更新“行情”

6月3日，記者走近“青島啤酒交易所”，發(fā)現(xiàn)這座銀灰色圓柱形酒柱科技感十足，環(huán)形電子屏上跳躍著不同口味啤酒的名稱、實(shí)時(shí)價(jià)格和隨時(shí)變動(dòng)的成交量。這里不僅有四廠鮮啤、青啤原漿、青島純生、青島白啤、青島黑啤，還有荔枝、蜜桃、葡萄、百香果等口味的果啤……30種啤酒價(jià)格漲漲跌跌、實(shí)時(shí)更新著“行情”。

記者看到，市民和游客參與“交易”的過程既便捷又有趣，先取杯子再掃碼，然后即可自己接酒。當(dāng)一杯啤酒接完，“交易所”實(shí)時(shí)顯示的“行情”便會(huì)發(fā)生變化，讓人們?cè)谙硎芷【频耐瑫r(shí)，感受著“啤酒股票”交易的樂趣。

“這款荔枝味的啤酒剛才9元一杯，500毫升，我猶豫了一下，轉(zhuǎn)眼就漲到9.5元一杯了！”市民張先生緊盯屏幕，果斷掃碼接了一杯，“太有意思了，買杯啤酒感覺像在盯著股票的大盤，得眼疾手快買入才行！”

來自浙江的游客李女士則得意地展示手機(jī)支付記錄：“我買的百香果味的啤酒，剛買完后面就有人跟單，眼看著它飄紅小漲，比單純喝啤酒帶勁多了！”

現(xiàn)場不少市民和游客表示，通過社交媒體平臺(tái)看到了“青島啤酒交易所”，被這種新穎的銷售方式所吸引，專門來到臺(tái)東步行街消費(fèi)體驗(yàn)，不僅品嘗了青島特色啤酒，還感受到價(jià)格變動(dòng)帶來的驚喜與挑戰(zhàn)。

端午假期的“青島啤酒交易所”，已經(jīng)讓許多人慕名而來，新奇有趣的喝酒模式，給島城的青島啤酒“金字招牌”上了大分。

動(dòng)態(tài)定價(jià) 10分鐘刷新一次

這套如同“啤酒股市”的創(chuàng)新玩法，核心在于其獨(dú)特的動(dòng)態(tài)定價(jià)機(jī)制。“青島啤酒交易所”由青島棋盤格實(shí)業(yè)有限公司打造，“青島啤酒交易所”負(fù)責(zé)人李潮介紹，交易所的后臺(tái)系統(tǒng)每10分鐘進(jìn)行一次數(shù)據(jù)清算。“就像真實(shí)股市，某款啤酒在這10分鐘內(nèi)買的人越多，需求越旺，下一時(shí)段它的單價(jià)就自動(dòng)上調(diào)，如同股票上漲；反之，如果買的人少，價(jià)格就會(huì)回落。”李潮表示，它所設(shè)置的漲跌機(jī)制是借鑒股市中的部分規(guī)則，例如給啤酒設(shè)置漲跌限制，漲跌的最高幅度分別為10%，每天營業(yè)時(shí)，啤酒的價(jià)格統(tǒng)一調(diào)到基準(zhǔn)價(jià)格，啤酒價(jià)格上漲時(shí)顯示紅色，啤酒價(jià)格下跌時(shí)顯示藍(lán)色。

端午假期，口味清甜的果味精釀成為當(dāng)之無愧的“績優(yōu)股”。“百香果和荔枝是絕對(duì)的‘龍頭股’，假期人氣爆棚，價(jià)格一路看漲，不少90后、00后的消費(fèi)者都喜愛購買這類度數(shù)較低的果味啤酒。”李潮說，高峰時(shí)段，部分熱門口味因購買量激增，價(jià)格漲幅甚至一度突破20%，逼近每杯15元。相比之下，口感醇厚的黑啤略顯“低迷”，但依托其品質(zhì)基礎(chǔ)，“股價(jià)”最終穩(wěn)定在合理區(qū)間。據(jù)了解，所有啤酒的初始定價(jià)在每杯9元左右，在“漲停跌停”機(jī)制下，價(jià)格通常在每杯7元至15元間理性波動(dòng)。

幕后

吸引巨大客流 考驗(yàn)技術(shù)支撐

這個(gè)充滿金融趣味的啤酒消費(fèi)新場景，靈感源于一次考察。“我們?cè)谕庹{(diào)研時(shí)看到了自助打酒機(jī)，覺得它打酒方便，但趣味性不足。我們經(jīng)過討論，覺得可將它改造一下，放到青島的一個(gè)人流量大的地方，讓它與青島的啤酒元素相互融合，產(chǎn)生共鳴。”李潮介紹，團(tuán)隊(duì)隨后創(chuàng)新融合了類似“股票交易所”的互動(dòng)模式，并結(jié)合青島本土特色，最終誕生了這款獨(dú)特的圓柱形、360度環(huán)繞的“啤酒交易所”形態(tài)。“我們大約是今年4月份敲定的方案，然后用了25天左右時(shí)間設(shè)計(jì)、開工，趕在端午節(jié)假期將它推出。建成后，它直觀的環(huán)形屏幕和實(shí)時(shí)跳動(dòng)的數(shù)據(jù)，營造出強(qiáng)烈的交易所沉浸感，讓消費(fèi)者自然代入‘操盤手’角色。”李潮說。

最近幾天，“青島啤酒交易所”創(chuàng)新的形式吸引了巨大客流，但也對(duì)技術(shù)支撐提出考驗(yàn)。李潮坦言，“交易所”開業(yè)初期遭遇過信號(hào)不穩(wěn)、支付卡頓甚至后臺(tái)短暫“熔斷”的情況。“因?yàn)榧倨谂_(tái)東步行街人流量太大，我們一直在緊急擴(kuò)容信號(hào)、優(yōu)化系統(tǒng)，確保這場‘啤酒股市’交易暢通無阻。”經(jīng)過種種努力，運(yùn)營團(tuán)隊(duì)不斷克服困難，維護(hù)著“交易所”平穩(wěn)有序發(fā)展。此外，運(yùn)營團(tuán)隊(duì)對(duì)啤酒的品質(zhì)把控嚴(yán)格，所有啤酒均來自青島啤酒正規(guī)渠道，確保消費(fèi)者買得安心、喝得放心。

“記得6月1日那天，‘交易所’營業(yè)到凌晨12點(diǎn)半才結(jié)束，其間陸續(xù)有消費(fèi)者過來購買，但所有啤酒都已售罄。”李潮說，端午假期，“青島啤酒交易所”日均客流量超萬人次，單日啤酒銷量突破120萬毫升。

延伸

新地標(biāo)帶動(dòng) 街區(qū)整體消費(fèi)

端午假期期間，這個(gè)別具創(chuàng)意的“交易所”不僅為消費(fèi)者提供了獨(dú)特的啤酒購買體驗(yàn)，也為臺(tái)東步行街增添了新的活力。自5月30日試運(yùn)行以來，原漿、果啤等特色品類最受歡迎。交易所采用動(dòng)態(tài)定價(jià)機(jī)制，每10分鐘根據(jù)銷量調(diào)整價(jià)格，既增加了互動(dòng)性，也優(yōu)化了供需匹配。

“這一創(chuàng)新文旅項(xiàng)目旨在將百年啤酒文化與現(xiàn)代消費(fèi)體驗(yàn)深度融合，進(jìn)一步豐富臺(tái)東步行街的業(yè)態(tài)布局。”臺(tái)東步行街管委會(huì)分管負(fù)責(zé)人郭強(qiáng)說。郭強(qiáng)表示，作為山東省唯一的“全國示范步行街”，臺(tái)東近年來持續(xù)強(qiáng)化青島啤酒元素，推動(dòng)商旅文融合發(fā)展。“青島啤酒交易所”的設(shè)立，正是臺(tái)東步行街“啤酒IP”戰(zhàn)略的重要延伸，也是街區(qū)“特色化、智慧化、年輕化”發(fā)展的重要嘗試。

此次“交易所”概念借鑒了金融市場的互動(dòng)玩法，通過實(shí)時(shí)變動(dòng)的“啤酒股價(jià)”和趣味接酒方式，讓消費(fèi)者在沉浸式體驗(yàn)中感受青島啤酒的多元魅力，有效充實(shí)了街區(qū)的年輕化、數(shù)字化消費(fèi)場景，也帶動(dòng)周邊餐飲、文創(chuàng)消費(fèi)，助力商圈整體增長。

可以說，“青島啤酒交易所”的成功試水，為青島文旅產(chǎn)業(yè)提供了創(chuàng)新范本。這個(gè)將“啤酒+金融”巧妙融合的空間，引領(lǐng)了沉浸式消費(fèi)的新潮流。“未來，臺(tái)東步行街將繼續(xù)探索更多數(shù)字化互動(dòng)體驗(yàn)，打造更多具有吸引力和影響力的文化消費(fèi)新地標(biāo)，為廣大市民和游客提供更加豐富、優(yōu)質(zhì)的旅游體驗(yàn)，助力青島文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”郭強(qiáng)說。

網(wǎng)友評(píng)論

一定去青島體驗(yàn)一下

端午假期，臺(tái)東步行街的“青島啤酒交易所”火爆出圈，相關(guān)話題也成為各大社交媒體平臺(tái)的頂流。許多網(wǎng)友都為這個(gè)創(chuàng)意滿滿的“青島啤酒交易所”點(diǎn)贊，甚至有不少外地游人表示看到它的視頻后，一定要來一次青島。

網(wǎng)友“甜甜愛喝酒”：青島人喝啤酒喝出了新高度！一定要去青島嘗一嘗！

網(wǎng)友“等風(fēng)也等你”：希望這個(gè)啤酒交易所也能在我們老家開一個(gè)。

網(wǎng)友“愛吃肉的瘦子”：端午假期沒趕上，放暑假時(shí)有必要帶孩子去青島玩玩了，我正好體驗(yàn)下“啤酒股票”交易。

網(wǎng)友“被風(fēng)吹過的膠州灣”：有想法！有創(chuàng)意！身為青島人，很自豪，我們的青島啤酒又讓更多友人知道了！

青島早報(bào)/觀海新聞?dòng)浾?nbsp;楊博文 于倢 劉文超