超市的紅富士蘋果價格達到每斤十多元。

很多果農和客戶把蘋果存放到冷庫內，等待時機賣高價。

“倆蘋果就十多塊，都能買一斤豬肉了，這價也太高了……”在鎮江路農貿市場一個水果攤前，市民劉女士問完價格后搖了搖頭離開了。眼下紅富士蘋果已采摘完并陸續上市，但價格卻居高不下，“蘋什么”再發威。11月11日和12日，記者探訪市場了解到，今年質量好的紅富士蘋果收購價曾高達4.8元/斤，創歷史新高。果農們分析，今年的蘋果產量減少20%，再加上果農們惜售囤積現象普遍，導致價格居高不下。

兩個紅富士錢能買一斤肉

繼“姜你軍”、“蒜你狠”后，剛上市的蘋果因為價格高，使得“蘋什么”再次發威。近日，記者走訪了島城的農貿市場、超市等終端市場發現，紅富士蘋果價格一直居高不下。在南京路的一個農貿市場里，普通的紅富士蘋果一般售價為5元/斤，最高6元/斤，一種個頭大顏色紅的紅富士售價為8元/斤。在香港中路的一家大型超市內，普通的紅富士蘋果價格為7.98元/斤，個頭稍小的賣4.98元/斤，而個頭更大的紅富士零售價則為11.28元/斤。

家住南京路的市民吳女士感慨：“今年的蘋果無論是個頭顏色都比較好，可價格卻太高了，去年這時候一斤才三四塊錢，可今年一直都六七塊錢，超市里的紅富士蘋果甚至都十多塊錢一斤。”

“什么?兩斤十五元?”11月11日上午，在鎮江路農貿市場一個水果攤前，市民劉女士問完價格后感到有些驚訝，“一個蘋果六七兩重，仨蘋果就兩斤十五塊，這么說倆蘋果就十多塊了，都夠買一斤豬肉了。”

蘋果收購價創新高

攤販介紹，紅富士的零售價高，主要因為收購價高。11月11日下午，記者來到青島紅富士蘋果的主產地平度市舊店鎮進行了探訪。青島建軍果品專業合作社是由舊店鎮東司家莊村的吳建軍成立，是當地規模較大的合作社之一。吳建軍告訴記者，目前舊店鎮的蘋果種植面積達5萬畝，受氣候、土質和水源影響，當地蘋果無論是品質還是口感都獨具特色，已成為品牌。

吳建軍說，他們種植的蘋果大都需套袋，10月1日前拆袋，十天后進入采摘期，11月5日前后采摘結束。“今年的蘋果質量好，價格也高。”吳建軍透露，10月10日前后，采摘較早的蘋果價格一度創造了歷史新高。“就拿85mm尺寸的蘋果來說，其收購價起初就高達4.8元/斤，而這個價格在之前從來沒有過。”

隨著蘋果采摘結束，其收購價雖然稍稍出現了下滑，但85mm的蘋果目前收購價仍在4.2元/斤左右。吳建軍說，個頭稍小的蘋果尺寸在75mm 左右的蘋果收購價也在3.5元/斤上下，今年的收購價比去年高出一塊多錢。

嘗到了“反季銷售”甜頭

除了平度的舊店鎮之外，萊西的馬連莊鎮、河頭店鎮一帶也種植紅富士蘋果，因為價格高，這些鄉鎮的蘋果種植戶們同樣也嘗到了甜頭。

蘋果價格雖創歷史新高，但果農們卻舍不得賣。馬連莊鎮西朱崔村的王先生說，隨著冷庫越來越多，有果農就把蘋果存入冷庫，一些冷庫也大量收購蘋果，存放起來等待時機銷售。

位于平度大田中心社區的青島億豐百禾農業科技發展有限公司有一處存放3600噸的大型冷庫。據冷庫的管理負責人潘京榮介紹，蘋果一般最晚要放到來年 6月份，而這期間冷庫所收取的費用一噸僅為400元。

“去年蘋果價格比較低，有部分客戶收購的蘋果放入冷庫，等到春節前后價格翻了近一倍，遠遠超出了存放冷庫的費用。”潘京榮說，正因為如此，今年不少果農也想到了存入冷庫等待好時機，以賣個更好的價錢。

“按照往年的經驗來看，到春節前后蘋果的價格都會高出一塊錢左右。”采訪中，一位果農也算了一筆賬。他表示，他一共種植了5畝蘋果，按照畝產8000斤來算，今年共收獲4萬斤，即20噸。“一噸400元，20噸的儲存費也才8000塊錢。但蘋果漲價一元的話，4萬斤蘋果就多賣4萬塊錢，這比8000塊錢的冷庫存放費高多了。”這位果農說。

探因

減產加囤積催高蘋果價格

采訪中，平度舊店鎮東上夼村的果農林先生介紹，2012年、2013年的兩年里，紅富士蘋果的價格處在低谷，特別是2012年，85mm尺寸以上的蘋果的批發價也只有2元/斤左右，到2013年蘋果價雖然上漲，但價格也就3元/斤。“可今年價格卻高多了 ，別說85mm尺寸的蘋果了 ，就是75mm 尺寸上下的蘋果也賣到3.3元/斤左右。”林先生說。

對于蘋果價創新高的原因，青島建軍果品專業合作社的負責人吳建軍認為主要是今年蘋果減產造成的。受氣候原因影響，今年曾出現了長時間干旱，期間剛好處在開花期和坐果期。

再者，吳建軍說，蘋果樹結果也分大小年，而2014年正好趕上小年，產量原本就少一些。此外，今年10月份的采摘期內，一場狂風也使得質量好的蘋果減少。

根據吳建軍統計，今年紅富士蘋果總體減產20%左右。按照往年經驗蘋果管理到位的話畝產能達到一萬斤，但今年卻只有8000斤左右，而且不光舊店鎮，煙臺棲霞、蓬萊等紅富士蘋果產區的蘋果產量也平均減產20%左右。

除了減產影響之外，一些果農和客戶存儲蘋果也催高了價格。吳建軍說，近年來，舊店鎮的冷庫數量不斷增多，目前全鎮冷庫數量已達到5個，存儲總量達2.2萬噸。看到2013年有人因為囤積蘋果賺錢后，今年更多的果農將蘋果儲存起來。這種行為影響到了進入到市場的蘋果數量，從而使得價格更為上漲。

對于這種囤積行為，有人士表示支持，但也有人表示擔憂，他們認為盲目的囤積不可取。“現在的價格已經足夠高了，而且我認為存在虛高的成分。”一位經紀人介紹，雖然山東半島一帶紅富士蘋果價格普遍較高，但面對整個國內市場，陜西、河北一帶的蘋果價格卻普遍較低，隨著這些低價蘋果的涌入，勢必會影響到目前的價格。

文/圖 本報記者徐新東 姜豪實習生 陳歡歡 賀曉玉 王穎 陳妍