信網5月10日訊 自2015年12月3日起，青島市食品藥品監管局組織開展了2015年12月份農產品質量安全專項抽檢。共抽檢樣品365批次。檢驗結果顯示，合格344批次，不合格21批次，總合格率94.2%。自2016年1月20日起，又開展了2016年春節期間流通環節食品安全專項抽檢工作。共抽檢肉制品、豆制品等13大類212批次，合格204批次，不合格8批次，總合格率96.2%。

青島食藥監抽檢活動

農產品質量安全專項抽檢總合格率94.2%

在農產品質量安全專項抽檢工作中，共抽檢樣品365批次。檢驗結果顯示，合格344批次，不合格21批次，總合格率94.2%。

青島的水產品銷量巨大，產品合格率也格外受到關注，本次水產品類共抽檢84批次，合格77批次，不合格7批次，合格率91.7%。不合格樣品為毛蟹1批次，檢出禁用漁藥呋喃西林代謝物;鱸魚1批次，檢出禁用漁藥孔雀石綠;多寶魚1批次，檢出禁用漁藥呋喃唑酮代謝物;蝦4批次，檢出硝基呋喃代謝物和保鮮劑二氧化硫。

另一市民需求量巨大的蔬菜類，本次抽檢了150批次，合格139批次，不合格11批次，合格率92.7%。主要不合格品種為韭菜、菠菜等，主要不合格項目為農殘毒死蜱和腐霉利等超標。水果類共抽檢63批次，合格60批次，不合格3批次，合格率95.2%。主要不合格品種為橘子、橙子和香蕉，主要不合格項目為農殘多菌靈等超標。

抽檢的48批次生鮮肉類，則全部合格。據信網了解，目前，相關區、市局已對不合格食品依法立案查處。

工作人員正在抽檢產品

春節期間流通環節食品安全專項抽檢總合格率96.2%

自2016年1月20日起，青島市食藥監開展了2016年春節期間流通

環節食品安全專項抽檢工作。共抽檢肉制品、豆制品等13大類212批次，合格204批次，不合格8批次，總合格率96.2%。不合格情況主要如下。

抽檢的5批次蜂蜜中，合格3批次，不合格2批次，合格率60%。不合格項目為理化指標果糖和葡萄糖不達標、蔗糖含量超出標準要求。

共抽檢牛肉干5批次，合格3批次，不合格2批次，合格率60%。不合格項目為牛肉干未檢出牛源性成分和檢出豬源性成分。

春節期間需求量巨大的炒貨堅果類，共抽檢了26批次，合格24批次，不合格2批次，合格率92.3%。主要不合格品種為花生米和白瓜子，不合格項目為理化指標過氧化值超標和微生物霉菌超標。

食用油類抽檢8批次，合格7批次，不合格1批次，合格率87.5%。主要不合格品種為調和油，不合格項目為標簽字體過小不符合標準要求。

蔬菜類5批次，合格4批次，不合格1批次，合格率80%。主要不合格品種為韭菜，不合格項目為農殘毒死蜱和對硫磷超標。

蔬菜水果用不同方法去除農藥 水產品可放心食用

日常生活中該如何面對不合格食品?青島市食藥監提醒消費者，食用蔬菜水果前要去除其上面的殘留農藥，根據種類不同，用浸泡水洗法、堿水浸泡、去皮法、臭氧洗脫法和生物消解酶去除法等方法去除農藥。

在高溫季節，多蟲蔬菜由于害蟲多，不得不經常噴藥防治，形成農藥殘留，少蟲蔬菜的情況則相反。為了避免過多攝入農藥，平時應盡可能選少蟲蔬菜。

水產品類總體合格率較高，市民可放心食用。數據顯示，在超市、批發市場和農貿市場等不同經營范圍內抽檢的水產品，整體合格率均較高。但由于水域在不同程度上已受環境污染，重金屬容易出現在貝類等軟體水產品中富集而超標的情況，應盡量減少貝類食品的長期攝入。

選購蝦類水產品，可采用一看、二察、三觀、四聞的方法。看蝦的外形、色澤，肉質新鮮程度，聞為聞氣味新鮮蝦氣味正常，無異味。此外，如購買凍蝦仁，最好挑選表面略帶青灰色，手感飽滿并富有彈性的，切勿以大論好。

購買蜂蜜先看基本信息 過期堅果不能食用

根據食品安全國家標準《GB14963—2011蜂蜜》規定，蜂蜜成分中果糖和葡萄糖含量至少要達到60%，蔗糖含量不得超過10%。在純蜂蜜中，是不允許添加任何其他物質的。人為添加淀粉類、糖類、微量元素、增稠劑等物質后只可能是“蜂蜜制品”而非“蜂蜜”。

市場上名為“蜂蜜膏”“蜂蜜寶”等蜂蜜制品，主要是由蜂蜜、麥芽糖漿、果葡萄糖漿等調配而成。因此，消費者購買蜂蜜時首先要看產品名稱及配料表中有無添加其他物質，否則可能會買到蜂蜜制品而非蜂蜜。

目前，市場上存在低價牛肉干銷售的現象，消費者在購買時要進行對比選擇。據了解，一斤鮮牛肉成本價約40元，約兩斤鮮牛肉能制成一斤牛肉干，一斤牛肉干的成本即約80元。青島市食藥監提醒消費者，明顯低于成本價銷售的牛肉干請不要購買，可能是使用低價的豬肉、雞肉等冒充牛肉制成的。

堅果中含有大量不飽和脂肪酸，儲存不當或長時間存放會產生酸敗現象，出現“哈喇味”，容易受到黃曲霉菌的污染發生霉變產生有毒物質-黃曲霉毒素。同時，堅果中油脂酸敗的產物如小分子的醛類、酮類等還會威脅人體健康。因此，超過保質期或酸敗變味的堅果類食品請不要食用。

市民在食品消費過程中如發現或懷疑食品存在質量安全問題，請隨時撥打食品藥品舉報電話12331，食品藥品監管部門會及時依法處置，并按照規定予以舉報獎勵。

信媒體記者 杜杲燃

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